Вес торта.
ВОПРОСЫ кондитеровСколько норм молочной девочки мне нужно и крема сливочно -творожного, чтоб торт вышел примерно 2,5 без мастики
Наталья
Я вчера пекла молочную девочку с малиной для себя (мастикой не покрывала), специально взвесила - вышло 1,5 кг
01.07.2012
Ответить
Таня
Все поняла. Спасибоньки, вот я такой крем забульбеню и еще творожку пачечку добавлю.))
01.07.2012
Ответить
Nata
обычно на торт ок 2 кг молочной девочки я пеку 1,5 порции.а творожный крем более увесистый.ты будешь под мастику же?смотря какое же еще украшение.я бы так и пекла-1,5 порции
30.06.2012
Ответить
Таня
Все спасибо, я поняла буду 1,5 делать. Да под мастику, буду пробовать люльку с младенцем (украла идею у Солнца кусочек). Мне всеравно не на продаж точный вес не нужен, но они у меня все получаются 3,5-4 а подружка просила до 3х. примерно. Я еще не набила вес так как только начинающий)))) Еще раз спасибо, я думала 2 нормы, опять бы больше 3х. выгнала, девочку еще не пекла.
01.07.2012
Ответить