Торты на подставке - как делать?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, привет! Подскажите, кто уже делал торты на подставках, как его собирать и как его транспортировать? 2 тортика на выходные такие у меня- а я их ни разу не делала на подставке.. Вес торта - 10 кг
собирать сразу на подставке? или переносить каждый ярус отдельно потом?? не понимаю, когда эту дырку делать.... как ярус наращивать.. т.е. вот низ украсила, дырку вырезала, палку вставила, еще один ярус поставила и т.д. а как же их перевозить???
Всем буду благодарна за ответы!!!!! очень надеюсь на вашу помощь, девочки))
Оля СК( торты на заказ, мастика)
Делала 4-х ярусный, перевозила каждый в индивидуальной коробке, подготовленный к сборке, с отверстиями по средине, собирала на месте.
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
спасибо.. что-то я в шоке..... никто не планировал с ними ехать... малыша не с кем оставить.. пипец........
07.08.2012
Ответить
Оля СК( торты на заказ, мастика)
Один раз я отдала собранный торт, приехали забирать вдвоем, Сам торт поставила в глубокую крышку, довезли всё было ок!
Могу предложить собрать без верхушки, чтоб им было удобно держать при транспартировке, верх сами поставят.
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
Оля, объясни мне плиз... не понимаю... я вот 1 раз отдавала капы с тортом на подставке.. подставку собрала, дома торт поставила на верх - 2 кг и утром не поняла как ярус снять?? в итоге отдала им ярус вместе с этим штырем, получилось как факел держали... понимаешь меня??)))
07.08.2012
Ответить
Оля СК( торты на заказ, мастика)
Лен а торт был без подложки ? я под торты ставила подложки, потом их приклеивала двухсторонним скотчем, чтоб не съехали и не деформировались.
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
без... у нас их вообще нет.... а я и не заказываю, либо вес небольшой, либо ярус на ярусе я так всегда собираю - все ок!
07.08.2012
Ответить
Оля СК( торты на заказ, мастика)
сделай сама, иначе они порежут подставку, сама знаешь какие бывают люди....
07.08.2012
Ответить
Ольга
Собирать нужно на месте. Перевозить все отдельно. В собранном торте нужно сделать отверстие под ножку подставки, затем торт покрыть мастикой и потом аккуратно вставить туда ножку.
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
Оля, а если нет возможности собирать на месте??? в собранном виде не доедет??
07.08.2012
Ответить
Ольга
На этой подставке 100% не доедет в собранном виде! Она очень хлюпкая..... я бы не стала рисковать.
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
так вот надо найти варианты... располовинить... будут держать и ехать как черепашки...
07.08.2012
Ответить
Ольга
Они половину украшений поломают, пока будут его собирать. А потом скажут, что ты так сделала...
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
согласна..... ппц!!! я и не подумала про все это.... спасибо!!!буду думать.....
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
уже поняла... Благо 1 девочка отказалась вчера от нее, ибо я то как-то не подумала, что торт в 5 кг - смысла нет на подставке делать в 3 яруса.... только низ около 32 см - около 5 кг и выйдет
08.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
а перевозить сам торт на этих подставках от торта?? у меян обычная из италики в 4 яруса пластик....
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
блин, Оль, я не могу понять, как ярусы с тортом собрать... вот самый верх, кпримеру, там же как поставить белую подставку, надо типа крышки закрутить? а если у меня там торт уже?? как закрутить то??
07.08.2012
Ответить
Ольга
Нижний ярус везешь уже с воткнутой палкой, вкрученной. А верхний - просто на отдельной подложке везешь, а потом на месте собираешь. Я на скотч двусторонний приклеивала подложку к подставке.
07.08.2012
Ответить
Ольга
Не на подставках, а на подложках. А потом эти подложки вместе с тортом приклеиваешь к подставке скотчем двусторонним.
07.08.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
а если низ - на подставке именно - на руках держать - тут все ок! верхушку - как факел будут держать - дома все там закручу!, 2 средних яруса - тоже на руках - сами они смогут же скрутить по идее... озвучила все, они тоже не хотят такси оплачивать и везти меня туда\сюда, а я без машины.. потмо отпишусь о нашем проекте)))) спасибо большое за помощь!!!!
08.08.2012
Ответить
Юлия
не делала, но в теории...каждыя ярус на подставке будет своей. дырку делаешь когда собираешь торт, обтягиваешь и дырку в мастике также делаешь.транспортируешь и уже на месте (на той телеге на которой вывозят и собираешь) :)
07.08.2012
Ответить
Ольга
Собирать не обязательно на телеге. Его можно перенести из холодильника на нее.
07.08.2012
Ответить