Примите новенькую

Маруся,вливайся)))  Девчата дело говорят -читай,тренируйся))) А если пока опасаешься больших бисквитов,начни с кексиков всяких-разных. Здесь новичкам охотно помогают,особенно целеустремленным.)

Маруся, добро пожаловать)))Все правильно тебе написали, сначало придется много почитать и много изучить, рецепты бисквитов, тортов. кремов. Рецепты мастики. Почитай про выравнивание торта под мастику и обтяжку. Все мы когда-то начинала, главное огромное желание и настойчивость. Спеки какой-нибудь простенький тортик в рецепте которого у тебя ничего не вызывает вопросов. И потренируйся выравнивать и обтягивать тортик, для начала это для тебя самое важное. Не стесняйся спрашивай, у нас тут все добрые и хороший, обязательно помогут)))))))))

Привет, Маруся! ;))) начать, думаю, лучше с вопросов, касающихся приготовления бисквита (потому что чаще всего мы готовим именно их, а не медовики или рыжик). для этого выбирите нужные рецепты: классический бисквит, шифоновый бисквит и какой-нибудь шоколадный бисквит (тот же шифон, генуэзский, простой шоколадный или др). потом почитайте о масляных кремах (вам это пригодится для выравнивания торта под мастику) и сделайте, например, простой со сгущенкой и шоколадный (как, например, в Прагу - посложнее). теперь вы уже можете испечь первый тортик, но пока без покрытия. Для покрытия нужна мастика. самая простая, почти не требующая понимания консистенции, - молочная, читайте и готовьте. ею вы и тортик покроете, и простые украшения сделаете. не забудьте, что любая мастика просто на корже или влажном (не масляном) креме тает, поэтому тортик выравниваем масляным кремом, а уж сверху кладем мастику. Итак, шаги к чтению такие: сам торт, придание ему нужной формы, выравнивание, приготовление мастики (или просто покупаете ее), ровное покрытие торта, иготовление украшений, ну и само украшение. надеюсь, немного прояснила ситуацию ;) мы здесь всегда подскажем и поделимся советом ;) здесь не отвечают только тем, кто говорит "научите меня делать красивые торты прямо сейчас", потому что это просто не реально. а реально сначала изучить теорию (для этого и есть раздел помощи новичкам, раздел с рецептами), а уж потом по делу спрашивать. дерзайте! у вас все получится!

доброй ночи. начать стоит с изучения разделов мастер класс и скорая помощь.