Вот и мои первые...
Капкейки и КейкпопсыВанильные и шоколадные по рецептам Юли. Крем сметанный и ганаш. Куча фоток под катом.
Елена(Евро-торты и сладости на заказ)
Какие красивые капкейки!!!Такой шелковистый крем шоколадный!!!
03.11.2012
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
Прикольно снято :)) Особенно на рюмке :)
А какой крем на них сверху?
22.10.2012
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
А в ганаш слив. масло добавляли? А как сметанный такой густой получился? Можно рецептик :))
23.10.2012
Ответить
MALU
Со мной на ты) В ганаш не добавляла масло. Сметанный очень просто делать! Я беру жирную сметану (валио 42%) + сах.пудра по вкусу и все взбить. Форму держит отлично.
23.10.2012
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
ВАУ! Спасибо!!! Надо попробовать :)))
А можешь тогда и рецепт ганаша дать, а то я не представляю, как он так стоит...
23.10.2012
Ответить
MALU
Без проблем!) Ганаш тоже ооочень просто делается. Сливки жирные ( я беру 35%) и шоколад у меня горький 55% какао. Соотношение 1:1 Шоколад мелко порубить. Сливки доводишь до кипения, потом сразу добавляешь порубленный шоколад. Тщательно перемешиваешь до полного растворения шоколада. Накрываешь пленкой, чтобы она касалась крема. И в холодильник. На следующий день крем готов. Я делаю вечером, а утром украшаю. Перед использованием дай ему постоять при комнатной температуре где-то 15-20 мин. Все!))
23.10.2012
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
О! Здорово как! А я сразу пыталась использовать... СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!
23.10.2012
Ответить
•°•ღСветланкаღ•°•
О!Красота какая!!!Браво!!!А крем вы кулинарным шприцом выкладывали?
19.10.2012
Ответить
Ирина
Очень красиво и аппетитно! Особенно с ганашем) С бокалом хорошая задумка, интересно смотрится)
18.10.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.