Можно ли по шоколаду нарисовать красителем?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочка заказала торт но вместо мастики сверху ганаш из белого шоколада и на нем лмцо нарисованное,вот я и думаю будет ли кисть рисовать четко по шоколаду?
Мария СК
нужен flo-coat для америколора или спец краски, которые жирорастворимые и могут по какао-маслу рисовать.
12.01.2013
Ответить
Кристина
сейчас попробовала, у меня со вчерашнего тортика остался белый ганаш, так вот я на нем поэкспериментировала, сначало как и сказали начало все расплываться, а потом я посыпала крахмалом и рукой распределила его быстренько и начала рисовать обычной черной краской в водке разведеной и я вам скажу получилось очень четка как будто по мастике рисую)))решила вам написать вдруг пригодится
12.01.2013
Ответить
Мария СК
с крахмалом и по моделу можно рисовать ;) о нем чего-то и не подумалось - привыкли к "плюшкам" разным ;))
12.01.2013
Ответить
Наталья
Да Надик права. Без спец красителей не обойтись. Рисуют обычно специальными красителями по шокаладу, они подороже обычных. Есть фирма амери колор и есть русские в больших банках.
12.01.2013
Ответить
Кристина
сейчас попробовала, у меня со вчерашнего тортика остался белый ганаш, так вот я на нем поэкспериментировала, сначало как и сказали начало все расплываться, а потом я посыпала крахмалом и рукой распределила его быстренько и начала рисовать обычной черной краской в водке разведеной и я вам скажу получилось очень четка как будто по мастике рисую)))решила вам написать вдруг пригодится
12.01.2013
Ответить
Наталья
...спасибо.....голь на выдумку хитра.....
у меня шококрасители есть....я люблю рисовать....
13.01.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
думаю нет, если нет специальных красителей для шоколада, или есть техника по рисунку на шоколаде шоколадомдругого цвета, надо бы поискать МК! В закладках к сожалению нет, может у кого есть )))
12.01.2013
Ответить
Кристина
а вот по модепласт когда рисуешь рисунок расплывается, а если крахмалом припудрить то отлично рисует, а если с белым шоколадом так попробовать как думаете может прокатит?
12.01.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
не знаю, но на моделе тоже много не покрасишь с крахмалом, всё равно потом съежится, только если в краску добавить масло специальное.
12.01.2013
Ответить
Кристина
и как вы выходите из этого положения? я имею ввиду как на моделе рисуете?
12.01.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
я на нем не рисую, максимум глаза для фигурок или как Мария написала flo-coat добавляю в краску, но это редко, обычно просто вмешиваю краску в модел и леплю.
12.01.2013
Ответить
Кристина
сейчас попробовала, у меня со вчерашнего тортика остался белый ганаш, так вот я на нем поэкспериментировала, сначало как и сказали начало все расплываться, а потом я посыпала крахмалом и рукой распределила его быстренько и начала рисовать обычной черной краской в водке разведеной и я вам скажу получилось очень четка как будто по мастике рисую)))решила вам написать вдруг пригодится
12.01.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
положите в холодильник и проверте через некоторое время как поведет себя краска!!!! Чтобы потом сюрпризов не было!!!!
12.01.2013
Ответить