В чем делооо?????
Полезные советыДевочки!!!!!!!!!!Делаю все как обычно,выровнила масло+сгущ,поставила в холодильник...хотела мастикой покрыть и тут!!!!!!Он начал таять,масло просо течет!!!хотя в холодильнике подморозилось и уже можно было декорировать!Что делать,что делать?????завтра отдавааать!!!
Олеся
да я так и поняла,никогда такое не брала,просто в нашем магазине завоз по понедельникам,а валио просто не было(((И вот что делать?Найти масло и просто сверху промазать
14.01.2013
Ответить
Наталья
я думаю что Таня права....сними аккуратно слой масла и добавь крошку туда (можно печенье на тёрке)ну или шоколад расстопленный это послужит загустителем
14.01.2013
Ответить
Олеся
печенье наверно не поможет,у меня бвла подобное ситуация,когда я равняла масло крошка и сгущ,вынула из холодильника,быстренько покрыла,а он потек(может просто слой масленный снять и другой мазнуть или что бы наверняка еще крошки добавить?
14.01.2013
Ответить
Сладости от Риммы
продукты или масло или сгущенка с большим содержание воды попались((( у меня так же было. какое масло используешь?
14.01.2013
Ответить
Олеся
Пришлось взять ЭКОМИЛК 82,5% жирности...валио не было,сгущенка рогачевская,и что делааать???
14.01.2013
Ответить
Мария СК
у Экомилк бывает такое ;(( я его очень часто брала раньше.. надо снять все масло на фиг и заменить другим. у меня в таких случаях муж в ночные магазы летает ;)) плюс туда еще крошки на всякий. держись!
14.01.2013
Ответить
Олеся
Это просто ужаааас!!!помимо того,что я убрала масло,заменила на крошку с маслом валио,он все равно тает!!!!!!У меня напасть кака ято,все пузыряться,выравниваю хорошо,когда без мастики,торт идеален,пробывала зеландию-пузыриться,решила по стаинке мармышквой,которая никогда не подводила,так и эта туда же,получилось не то что хотели....боюсь даже отдавать((((((((Сижу реву,это просто ужас((((((У вас были подобные ситуации?
14.01.2013
Ответить
Мария СК
что-то странно.. может, влажность дома высокая?? или торт сам влажный? могли в морозилке передержать - он сразу конденсатом покрывается и тогда мастика плохо ложится. забрали тортик?
15.01.2013
Ответить
Олеся
нет...написали,приедут вечером,это Ж просто,я так никогда не нервничала,мне он снился даже сегодня((
15.01.2013
Ответить
Ёшкина кошка
Олесь, покажите фотку торта, может там и ничего страшного совсем, просто мы совсем другими глазами смотрим на свои торты и видим то, что заказчик не увидит никак!!
15.01.2013
Ответить
Олеся
Мой уродец,фото отвратное,он гораздо ярче,видите мастика какая..стремна...я и вымешивала и подогревала...и ярус верхний не порпорционально большой,по идее нужно было его заузить к низу(такая задумка была)НО!!Он у меня тек!!!Я такие торты обычно готовые уже обрезаю,пропитанные кремом,а тут такая ж!!!
15.01.2013
Ответить
Ёшкина кошка
Блин, ну я думала, что у тебя там и правда пипец и торт весь растекшийся!! А ниче так - бодрячок!Держиться!)) Не переживай!
15.01.2013
Ответить
Олеся
да он пипец,я его на секунду вытащила сфоткать,а украша вв холодильнике открытом...бедненький он,теперь весть в снегу=)
15.01.2013
Ответить
Ёшкина кошка
Название-то какое красивое - Экомилк... вроде как настоящее, натуральное... Взяла на заметочку, что это г.. брать нельзя))
14.01.2013
Ответить
Олеся
это не просто ГГГГГГГГГ!!!!!Я еще в магазине обратила внимание,что оно поддтпевшее немного,ну думаю наверно только выложили,а нет,это сц...а все испортило!!!!!Пипец мне так стыдно перед заказчиками(((((
14.01.2013
Ответить
Ёшкина кошка
Олесь, я вот могу ошибаться, но где-то слышала, что чем больше жирность у масла, тем оно мягче.Недавно на даче мама привезла масло с рынка. Оно после суток в холодильнике было намного мягче Валио 82%, сравнила по вкусу, вроде как рыночное даже вкуснее...Поэтому могу предположить, что может она просто наоборот оч. хорошее (не для тортов наших, конечно)А сколько стоило?
14.01.2013
Ответить
Олеся
большая упаковка 150 что ли,я думаю наоборот,помню к бабушке в деревню ездили так у нее что сметана,что масло(все свое) в холодильнике когда стояло ложкуложкой взять было не возможно(Это подобие торта еще везти далеко....боюсь как бы омлет у них не получился(((А вы не подскажмте...закончились коробки у меня,буду в пленку заворачивать,он от этого еще больше не поплывет?
14.01.2013
Ответить
Ёшкина кошка
Не дешевое вроде...А разницы нет, единственное пленка может цеплять торт в некоторых местах, но если основа побольше, то ок.
14.01.2013
Ответить