Десерт "Домино" из магазина Виктория

Десерт представляет собой заварное пирожное, обычно черыре штучки, в двух белый крем, в двух шоколадный, белые сверху шоколадным политы, шоколадные соответственно белым. Влюбилась в крем в этом десерте. Пыталась воспроизвести, обивала пороги выпытывала рецептик, и вот как то проходила мимо кондитерского отдела наткнулась на кондитера которя это готовит. Было у нее три секунды, она успела сказать что нужно долго долго вываривать желтки, потом добавлять жир и шоколад, пропорции не успела сказать. При моем следущем посещении магазина выяснилось что эта девушка перевелась в другой магазин, в какой не знают, а рецепт является секретом... Кусаю локти что не спросила когда была возмжность :(((( может кто то пробовал, знает? А то я теперь вообще в дикие края переехала, тут Виктория даже близко не стояла :) пишу в слепой надежде :))