можно ли самому научиться украшать торты?

Можно! Есть и такие индивидуумы, которые сами цветы делают как живые и при этом из молочной мастики!! Блин постоянно имя её забываю, в одноклассниках её работы видела и не сохранила блин ссылку, но она не делится ни с кем секретами и даже курсов не проводит, хотя ей есть чему научить, говорит сама все находила на специализированных форумах http://www.forum.u-samovara.ru  http://povary.ru/forum/index.php?s=939f7aa284cbda663015f2a25353e28d&showforum=64  http://www.kuharka.ru/  http://forum.say7.info/forum120.html  Я поищу ссылку на её одноклассники...

Смотря что вы имеете ввиду под словом "профессионально". Можно работать "шеф кондитером в известном ресторане" и думать, что ты украшаешь профессионально. А можно своими силами, самообразованием и усердием добиться потрясающих результатов. Просто у кого какая начальная база. Кто рисовал, кто хорошо чертил, у кого то имеется чувство вкуса от природы тому легче. Другие берут своей аккуратностью, усердием и неуемным желанием. Лично мне курсы дали реальный старт. Конечно, до курсов я несколько месяцев шерстила интернет, но потом решила, что лучше один раз пусть мне покажут, чем я потрачу еще несколько месяцев. Я ведь до этого вообще не работала с мастикой. И ещё здесь, как и в любом деле, нужна практика. Мало одного желания, нужно прилагать усилия для достижения цели.

да много тут нас таких неучей. Марин, мне кажется, вы реально много вопросов задаете, причем таких, ответов на которые море в любом поисковике. на мой взгляд (совет) вам самой нужно меньше спрашивать, а больше искать, потому что тогда вы много ценной информации до кучи нароете. мы все здесь сначала от корки до корки (раньше попроще было - меньше постов) перечитывали ББ, если посмотрите, то у меня, например, в самом начале вообще ни одного поста нет с каким-либо вопросоми потому что сначала шерстился интернет по-полной, а уж тогда, когда вообще труба (а такого не бывает почти никогда), задавался уточняющий вопрос. вообщем, удачи вам! имхо.

и я "неуч" - ни разу ни на каких курсах не была. А в живую только одного кондитера видела.

Я тоже полгода изучаю и любуюсь, практикуюсь на своих родных, сегодня второй тортик сделала (вообще он четвертый, только первые два тортика без инструментов и красителей и из самодельной мастики были, страшненькие:)) Я считаю, что можно научится и без курсов, только это дольше по времени будет, чем после курсов. Насколько дольше, зависит от таланта человека:)   я была на курсах однодневных, мне они придали уверенности, и помогли точнее понять, что мне нужно для достижения цели! а цель у меня - это создать что-то прекрасное для дочи на день рождения:) 

плюсуюсь к Жанне) я тоже "неуч"))))

открою вам страшную тайну: здесь почти все ТАКИЕ...))))

Я не ходила ни на какие курсы.Полгода днями и ночами сидела за компьютером,изучала теорию и практиковалась на своей семье