Кому тортик к чаю?

Девочки, испекла вкусные шоколадные -прешеколадные коржи, а заказчик попросил перенести заказ на 4 дня. Могу собрать вкуснющий тортик к чаю следующих вариантов:

шоколадные коржи, крем ганаш, грецкий орешек или вишня вяленая

шоколадные коржи, сливочный крем со вкусом десерта "Тирамису", миндаль

Цена вопроса 1100 р. Вес порядка 2,5 кг.