Чизкейк в свадебном торте
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте, я снова за помощью 
Вопросы вот в чем:может ли быть чизкейк 2 ярусом в 3 ярусном свадебном торте, а именно выдержит ли он "Три шоколада" , если, например, его запаковать в бисквит.Если вдруг сможет, укреплять ярус как обычно наверное?
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Марина. Если чиз такой как Нью-Йорк, то, наверное, рисковать не стоит. Если чиз непеченный, типа как пасху делают - плотный - то может и выстоит. В трехярусном по любому надо ярусы укреплять. Ставить шпажки и подложки. Все-таки свадьба - ответственный момент, неожиданности не нужны. Я думаю так.)))
15.08.2013
Ответить
Марина
Спасибо большое за ответ,чизкейк пробовала делать для домашних, но так для людей в первый раз, и правда не хочется неожиданностей, может поэтому вопрос такой как Вы писали из разряда про синхрофазатрон )))) Очень не хочется разочаровать людей, тем более постоянных клиентов.Буду убеждать делать верхним ярусом.Еще раз спасибо за ответ.
16.08.2013
Ответить