Мой кремовый

Так хочу подружится с кремом, часто заказывают а я отказываюсь... На этом тортике крем делала в 2 захода. Он маленький и думала 2 белка хватит, но во первых не добила-не доварила, МБ, это по поводу белого, потом сделала еще 1 белок, тут получился оч хорошо и я сделала розочки, листики и ..кривую надпись(((...белым хотела еще пройтись, но руки так дрожали, что оставила сиреневой(((..Это тортик для подруги - подарок))), начала печь на заказ, терь знаю что подарить всегда))), та его и ждут от меня))). Внутри нежный ванильно-маковый бисквит, крем шарлот, ананас, оформление мокрое безе. Вес чуток больше 1кг. И еще, я не смогла выровнять торт сверху(((, видимо надо больше крема слой и движения по уверенней. Я просто заболела ими (кремовыми) от работ Ирины Доларс, случайно её на хлебопечке нашла, вот ссылка её работы там 6стр, и на первой видимо её первые работы а дальше, как для меня вообще круть)))))