вопрос про "клубничный поцелуй"
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки ,хочу испечь тортик "клубничный поцелуй",подскажите с каким кремом лучше сделать.Где-то читала что со сметанным вкусно,может кто рецептик кинет?Спасибо!
U-lia
вообще, если я конечно не ошибаюсь, "Клубничный поцелуй" в "классическом" варианте идет с заварным кремом. я делала его с заварным масляным и с заварным, в котором большую часть масла заменяла взбитыми сливками. понравились оба варианта. со сметаной тоже должно быть вкусно (а почему нет? ведь сочетание сметанный крем+бисквит+желе= беспроигрышный вариант), но это уже не совсем "Клубничный поцелуй"...
08.11.2013
Ответить
ТОРТМарина( Купавна,доставка в любой район Москвы)
СПАСИБО,буду пробовать заварной со сливками:)
08.11.2013
Ответить
Елена СК
Юлечка, и в меня кинь, пожалуйста!!!я делала как-то для домашних, мне не понравился.. (((а тут заказчица заказала.. и я подрастерялась малеха... мне кажется, я желе не люблю... Хотя в прошлый раз я делала из мороженной клубники. А мне потом кто-то сказал, что нужна именно свежая..ты два слоя желе делаешь?
05.02.2014
Ответить
U-lia
Здравствуйте. В гугле наберите клубничный поцелуй MAKL и в списке выберите форум у самовара. Я делала по этому рецепту, неплохой получился. Но это надо пробовать. А муслин ванильный я делаю уже на глаз. Сорри, сейчас не смогу подробно написать все, т.к у меня много срочной работы. Ели на след.неделе напомнить, я напишу поподробнее
02.06.2014
Ответить
