Декор в 500 грамм на торт?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, такой вопрос. У меня декор сверху торта планируется весом почти в 500 грамм. Начинка торта бисквит со сливочным кремом. Торт не провалится под таким весом, если под прессом его перед выравниванием подержать? Или лучше укрепить как многоярусные?
Helga (торты на заказ)
Лучше укрепить_) Провалиться-может и не провалится, но деформируется наверняка..Особенно, если ему долго ехать, или жарко будет)
11.07.2014
Ответить
