Девоньки хочу испечь свадебный торт подскажите рецепты вкусных бисквитов и начинок, сколько нужно мастики и других продуктов масса торта примерно 7-8 кг реально ли самой испечь сие чудо.
Коломна
Не обижайтесь, но вы когда зуб собираетесь лечить , не спрашиваете сколько вам цемента на пломбу нужно, а идёте к специалисту который этих пломб уже сделал не одну сотню.Так же и со свадебным тортом — не рискуйте, обратитесь человеку который знает и умеет это делать.
0
16.07.2014
Ответить
Москва
Да я и не обижаюсь, я например не хочу заказывать торт, а испечь сама как дополнение к подарку поэтому и написала сюда
0
16.07.2014
Ответить
Москва
А здесь сплошной негатив такое ощущение, что все вокруг умеют, а у меня руки не из того места растут.
0
16.07.2014
Ответить
Стамбул
Нет, просто есть вещи, которым нужно учиться, и свадебный торт не исключение)) когда будет свадьба? Если времени достаточно, то тренируйтесь и экспериментируйте на домашних и друзьях)))
0
16.07.2014
Ответить
Воронеж
да нет ни у кого тут негатива, просто знающие люди понимают,что человеку, ни разу не делавшему мастичный торт, просто нереально сделать сразу трехъярусный свадебный. сделайте лучше большой одноярусный. как сказала Лена, украсте его кремом и фруктами)
0
17.07.2014
Ответить
Орехово-Зуево
Прошу прощения, а где вы тут негатив увидели? Вам девочки правильные вещи говорят... а Вы воспринимаете это в штыки.... Дело не в том, откуда у Вас растут руки.... Сделать свадебный торт — это вам не пирог испечь... А уж если Вы просите "рецепт свадебного торта" — тут и так понятно, что Вы в тортодекорировании совсем ничего не понимаете, а это очень непростой процесс, поверьте.
Вас никто не отговаривает, есть желание — пеките. Но даже если мы Вам сейчас расскажем всю теорию изготовления свадебного торта, что займет наверное не одну страницу, вряд ли получится с первого раза(((
PS По поводу того, что "все вокруг умеют" — ДА, все кто Вам комментарии написал — действительно УМЕЮТ. И это им не просто так с неба свалилось, это долгие годы работы и оттачивания мастерства.
0
17.07.2014
Ответить
Новороссийск
Попробуйте для начала пробный маленький мастичный торт для семьи сделать, вы поймете сколько трудозатрат и времени вам понадобится для этого, и уже сможете оценить свои силы, справитесь ли вы с тройным таким объемом
По поводу начинок, универсальной "свадебной" не существует. Попробуйте испечь ванильный шифоновый бисквит, он простой и легкий в исполнении, а главное вкусный очень, крем к нему подойдет любой http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1702439
Еще хотела сказать, если вы хотите сами испечь торт из-за экономии, но к сожалению врятли у вас получится сыкономить, 7 кг торта в среднем выйдут на 7000 руб, но так как у вас нет никаких инструментов(которые придетс приобрести) и общих навыков работы, но скорей всего с первого раза покрыть/выровнять торт у вас не получится и вы будете переделывать несколько раз, а это дополнительная трата продуктов. Вот, чтобы не быть голословной, это мой первый торт свадебный многоярусный, я его делала после года занятий тортами, потратила кучу нервов(хоть опыт работы у меня был) и по себестоимости он у меня вышел больше 5 тыс руб(так как не хотел покрыватся мастикой и я кучу продуктов перевела)
Ну и конечно читайте теорию, без неё никуда: http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1852291
По поводу начинок, универсальной "свадебной" не существует. Попробуйте испечь ванильный шифоновый бисквит, он простой и легкий в исполнении, а главное вкусный очень, крем к нему подойдет любой http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1702439
Еще хотела сказать, если вы хотите сами испечь торт из-за экономии, но к сожалению врятли у вас получится сыкономить, 7 кг торта в среднем выйдут на 7000 руб, но так как у вас нет никаких инструментов(которые придетс приобрести) и общих навыков работы, но скорей всего с первого раза покрыть/выровнять торт у вас не получится и вы будете переделывать несколько раз, а это дополнительная трата продуктов. Вот, чтобы не быть голословной, это мой первый торт свадебный многоярусный, я его делала после года занятий тортами, потратила кучу нервов(хоть опыт работы у меня был) и по себестоимости он у меня вышел больше 5 тыс руб(так как не хотел покрыватся мастикой и я кучу продуктов перевела)
Ну и конечно читайте теорию, без неё никуда: http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1852291
0
17.07.2014
Ответить
Москва
Ну, тогда боюсь я вас расстрою! Вряд ли получится, если хотите двух или тем более 3-х ярусный. Никаких конкретно рецептов свадебных тортов не существует. Нужно знать не только рецепты начинок, но и методику по сборке, выравниванию и украшению торта. А кроме того, обладать специальными навыками по работе с мастикой. Иметь необходимые инструменты. Вот как то так...
0
16.07.2014
Ответить
Нижневартовск
Ох, Олечка, соглашусь с тобой! Если бы все было так просто, берешь рецепт свадебного торта и все сразу печется и получается... а ведь это титанический труд((( Могу предложить только испечь большой торт большим диаметром и украсить его белым кремом и красными ягодками. И поставить покупную фигурку.
0
17.07.2014
Ответить