Серпухов
Девочки, а как перевозить многоярусный торт в разобранном виде? Каждый ярус в коробку? А как его там закреплять, чтобы не ездил, он же на тоненькой подложке будет? Только сегодня узнала, что в ресторане, где будут свадьбу праздновать торт не поместится в высоту в холодильник. Собирать будут сами работники ресторана. Вот думаю теперь как упаковывать-то их???? Не сталкивалась еще с этим...
Заранее спасибо)
Мариша, я делала так. Ярус прикреплен к рабочей подложке, на которой собран и будет в торте. По размеру днища коробки подбираю удобную прочную картонку, такой формы, что бы не "шарахалась" по днищу. Обворачиваю пищевой пленкой и там где будет стоять мой ярус хорошенько намазываю айсингом и на это место ставлю ярус. Собственно на этой "подставке" я его и обтягиваю, декорирую, если можно. Под своей тяжестью он достаточно хорошо приклеивается на айсинг. Ставим ярус с этой импровизированной подставкой на дно коробки, если где-то есть необходимость, то подкрепляю кусочками пеноплекса (обрезки у меня всегда есть), с целью, чтобы подставочка из картона не "елозила" в коробке при перевозке. накрываем крышкой. Ярус не болтается по коробке. На месте, когда ярус надо снять с подставки и установить на торт, делаем так: проводим длинным острым ножиком под ярусом ровно между ярусной подложкой и нашей картонной подставкой ровно там, где айсингом мазали — всё легко отделяется. И переносим ярус на торт, разумеется в нижнем ярусе шпажки, или коктейльные пластиковые трубочки, что бы верхние ярусы не продавили нижние.. Для перенесения ярусов есть специальные или приспособленные шпатели. Потом коробки и оставшиеся подложки и подставки — забираю до следующих приключений — домой. Я РАБОТНИКАМ РЕСТОРАНОВ НЕ ДОВЕРЯЮ. Делать сборку торта рекомендую самой. Разумеется, если еще не уплатили. Если моя работа уже оплачена. то это проблемы уже не мои. А без холодильника торту не выстоять.
