Псевдо птичье молоко

Первый раз я решила делать торт. Папа у меня обожает птичье молоко. Понимаю, что выбор не из легких, но так как я вообще ничего никогда подобного не делала (торты я имею в виду), мне было все равно, что делать.
На всякий случай была репетиция, но по другому рецепту ( Ничего не получилось. Вот по этому рецепту ((
http://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html

В итоге решила делать по этому рецепту

Я не скажу, что у меня получилась такая же красота, но суфле застыло )))
И делала я его в понедельник, а праздновали в среду ((( и все суфле впиталось в коржи
Но теперь я знаю, что если буду делать "Птичье молоко", то только поэтому рецепту и за день, а лучше накануне вечером

На всякий случай рецепт на сайте естьhttp://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/273-tort-ptichie-moloko.html