Челябинск
Иначе не могу объяснить.
или еще что?
Как в дальнейшем этого избежать?
Торт выровнила хорошо (3 раза). Хорошо подморозила. Покрыла мастикой. Пока красила аэрографом, с одного торца немного как бы подвздулся( (я так поняла шоколад потек).
Скажите, как быть, чтобы такого больше не повторялось?
Москва
а с белым в какой пропорции делаете?.... я беру на 200 сливок 400 белого шоколада и то не очень крепкий ганаш......всё зависит от качества
шоколада..... если с белым коллебаутом все отлично выходит, то с нашим шоколадом ..типа воздушного ...редкостная фигня(((((((
Волгоград
Челябинск
