вопрос про вес...

Я ради любопытства заглядываю в такие посты и ведь находятся те,кто делает! скоро и пятисотграмовые начнут делать :)

Я такой торт могу сделать только друзьям! Минималку могу взять от 2 до 2.5 кг(т.е. это может получиться 2300 или 2400) Но оговариваю что в стоимость такого торта входит максимум 2 фигурки с невысокой детализацией, остальное — за отдельную плату. Делать торт на кг вообще не вижу смысла...Больше затрат чем дохода. У нас ведь нет своих яиц или ягод — все все приходится покупать.

Я вот так скажу. Я беру торты по 1,5-2 кг. Но только когда у меня в холодильнике все на них есть, мастики полный запас и вагон времени. Чаще всего это какой то бисквит со сливками и ягодами (собственной заморозки). Торт у меня стоит 700 руб кг. Получается за 1,5 кг 1 тысяча. Если есть мука, сахар (которые обычно я покупаю в огромных мешках 50 кг), яйца свои. Если купить только 0,5 сливок, йогурт и 1 кг мастики (300 руб) получиться 500 руб за работу. Особой мороки нет, времени пару часов, а 500 руб лично для меня на дороге не валяются. Но!!!!!! я живу в маленькой станице, со средней з/п населения 8 тыс. Поэтому считаю что даже за 500 руб можно поработать. тем более при огромной конкуренции можно приобрести еще одного клиента!!!! Что тоже несомненно плюс.

ничего и не дешево) Я обожаю маловесные тортики) если декор отдельно считается, то очень даже неплохо кондитеру)

Я могу и соглашусь сделать торт на 1-1,5 кг:) но стоить он будет так же, как и стандартный мой торт весом на 3 кг:))))ps пока желающих купить 1 кг по цене 3 кг не встречала:)))

Я могу сделать такой торт только если я делаю на подарок от себя лично или моя хорошая знакомая валяется у меня в ногах и слёзно умоляет. В остальных случаях не беру. Возни так же как и на 3 кг, а по деньгам ну вообще не фонтан.

Не все люди умеют считать свои деньги... Я в разных отраслях с такими сталкивалась!!! Заработок три копейки - возни на 100 рублей! Реально есть люди, которые руководят большими объектами и у них все идет в убыток... Они гоняться заработать, но при этом не считают попутный расходы. Так что меня не удивляют кондитеры. У меня всегда просят торты на 2кг... Я объясняю, что это не возможно! Если клиент говорит, что по прежнему хочет 2кг - я без сожаления отказываю!

Галь,мне как-то тоже стало не невтерпёж и я спросила у девочки которая делает торты от 1,5 кг.,на что она мне ответила"НУ НЕ ВСЕ ЖЕ ИМЕЮТ ВОЗМОЖНОСТЬ КУПИТЬ ТОРТ НА 3 КГ.")))))))

Тоже каждый раз читаю и паражаюсь зачем. Я могу сделать торт на 1,5 но стоить он будет как  2,5)))))

Заранее сообщаю — данный мой  комент ситуативный и не распространяется на всех, кто делает торты 1-1,5 кг.Из объявления на авито "....высококачественные растительные сливки!! шоколадная глазурь.. цена от 700 руб/кг". Ну что ж — спасибо. Теперь считаем по ценам ЕДИНСТВЕННОГО в нашем городе магазина: Растительные сливки 1 литр — 60 руб. шоколадная глазурь в дисках — 1 кг. — 150 руб. пудра — 80 руб. кг==В супермаркете ГРИНН продают готовые бисквиты. диаметр 15, высота в среднем 6. По цене выходит около 50-60 рублей. Фикспрайс — 41 рубль пачка маршмеллоуНа выходе мы имеем  торт на 1,5 кг. (при указанной цене в 700 руб — 1050 руб. при затратах около 300 руб на весь торт и ещё в запасе на три таких же. Повторяю — я пишу сейчас не про всех.. я пишу сейчас о том, что видела лично. к тому же эти торты никто не грунтует.. никаких вам выравниваний.. из-за растительных сливок они просто текут.. однако "всегда найдется тот, кто сделает дешевле"