Почему трескаются капкейки?

Это точно жарко, я сейчас на 160 градусов пеку, ничего больше не трескается 
05.03.2015
Спасибо, пекла на 170, в след раз попробую 160
05.03.2015
Слишком жарко
05.03.2015
спасибо! буду пробовать снижать
05.03.2015
Возможно слишком высокая температура.....
05.03.2015
спасибо!
05.03.2015
лепка Нужна подсказка