Срочно Ищу рецепт "сливочный крем на вареном сгущенном молоке"

Я закончила кондитерские курсы, там у этого крема такой рецепт: 1л сливок взбить с сахаром, добавить 1 банку варёной сгущёнки и 1/3ч.л. лимонной кислоты ( для загустения и приятной кислинки). Безе выпекайте с орешками заранее. Время его приготовления от часа до двух. Оно должно хорошо остыть. На бисквит наносите крем, затем безе и опять крем и т.д. С безе ничего не случится. Удачи Вам. Ещё можно посмотреть в интернете - крем для торта "Сникерс". Это он!

Я несколько раз напарывалась, делала шоколад на кипятке и крем сливки 500, вареная сгущенка, крем становился жидкий, собирала в кольце, когда кольцо открывала, проходил час и торт промто разваливался, разьъезжался нафиг в разные стороны, в след раз я добавила загуститель, аозможно стоило добавить больше, картина стала чуть лучше но все равно беда, потом я попробовала не на кипятке, а обычный бисквит шоколадный, тогда крем просто вылез за пределы, когда кольуо сняла...вот такие вот опыты были у меня... в след раз попообую с желатином, ибо крем вкусный, но вот такой капризный...

Можно так же сливки+творог+варенка... Мне с творогом больше нравиться...

Я делаю так: взбить сливки до пиков и добавить вареную сгущенку. Пропорции 1 к 1 или по вкусу (послаще, значит больше сгущенки). Иногда добавляю желатин, если нужен крем покрепче.