Цветы в торте
ВОПРОСЫ кондитеров
Евгения СК (Jane Candy Bar)
однозначно вафельные. а живые цветы рекомендуется вставлять в торт не ранее, чем за 2 часа до подачи. и еще в цветочных магазинах продаются спец.капсулы на ножках. туда наливается вода и ставится цветок. потом капсула втыкается в торт.
18.07.2015
Ответить
Елена GEWA
Гипсофил без воды живет отлично,другое дело в торте.Делала,но отдавала в день праздника,а тут....
18.07.2015
Ответить
Rita (Тортики на заказ)
Я делала наподобие такой вот тортик ,вот мои http://vk.com/photo-88679101_357009179, но гипсофил вставлялась за пару часов до передачи тортика. Один тортик маме делала на др. А второй такой же её подруге.
18.07.2015
Ответить
Конфетка CК Мытищи
Елен, мне кажется цветы на этом торте вовсе не настоящие, а это вафельные цветы от Парфе, а веточки, как уже написали — гипсофила)
18.07.2015
Ответить
Лариса . кондитер
еще можно растопить белый шоколад. . обычно окунают веточку в шоколад он застывает. в торте не тает. и ненуны не какие капсулы .
18.07.2015
Ответить
Лариса . кондитер
это самый выгодный вариант. окунайте до самого бутона любые цветы . так же и клеить цветы можно на мастику если они не на проволоке )
18.07.2015
Ответить
Анна
гипсофиле за сутки ничего не будет))) я делала торт с ней, у меня стоял ночь и весь день, все было хорошо) Это так кажется что чёкнитесь
, гипсофила же идет веточками, поэтому вставлять ее совсем не долго))) Я обматывала стебель веточки тейп-лентой и вставляла в торт, Обязательно прежде чем вставить в торт веточку чем нибудь изолируйте, голую не вставляйте)))
, гипсофила же идет веточками, поэтому вставлять ее совсем не долго))) Я обматывала стебель веточки тейп-лентой и вставляла в торт, Обязательно прежде чем вставить в торт веточку чем нибудь изолируйте, голую не вставляйте)))
17.07.2015
Ответить
natabor СК
А Вы уверены, что для тейпленты нормально контактировать с начинкой торта? Мне кажется, что нет, я её изолирую пищевой пленкой...
18.07.2015
Ответить
Анна
Я не изолировала, было нормальною... буду знать что ее тоже нужно изолировать)
18.07.2015
Ответить
Анна
честно даже не думала об этом))) подумала что раз с ней цветы делаем и в торт ставим, значит и гипсофилу можно)))
18.07.2015
Ответить
natabor СК
Я и цветы заматываю, отрезала от трубы с пищевой пленкой кусок и наматываю поверх тейпленты ту часть, что в торт пойдет, только деревянные шпажки не обматываю, :) у меня, наверное паранойя, но аж передергивает всю, когда вижу в различных мк, как просто на проволоке или обернутые тейплентой цветы вставляют в торт :)
19.07.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Тейп ленту тоже нужно изолировать. Я обворачиваю пищевой пленкой и огнём зажигалки прохожусь вдоль, как бы запаявая.
18.07.2015
Ответить
Malinka СК
Делала подобный тортик маме на д.р.гипсофила не завяла,цветочки были такие же свежие на второй день
17.07.2015
Ответить

