Нужен совет!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите по платьям, внутри я так понимаю картошка? А на чем они укреплены на торте? Может они сначала обтянуты мастикой, а уже сверху ещё слой платья?! И на зубочистке? Или дном платья приклеены к торту?!
ольга
доброе утро! я делала без картошки , делала само платье и в холодильник что бы застыла мастика , затем просто юбку платья изнутри кисточкой наносила белый шоколад и в холодильник что бы шоколад застыл и всё 
13.08.2015
Ответить
Юла СК
необязательно картошка.можно заранее высушить на пластмассовых яйцах от детских конфет= и так и будут стоять и вес торта не сильно увеличится
10.08.2015
Ответить
TaninTortik (СК)
Если делать из картошки, то можно сделать как кейкпопсы в шоколад окунуть, а потом сверху платье из мастики. Крепить на шпажки или зубочистки. А можно и капкейки сделать, чтоб сверху кругленькие были, из крема шапочку сделать и выровнять. Но главное крем плотный, чтоб верх платья держался хорошо. Я бы если честно все-таки из картошки сделала, быстрее это.
09.08.2015
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Тань, привет.а не тяжёлый ли торт получится от всего этого?
09.08.2015
Ответить
TaninTortik (СК)
Привет, Ирин. Ну естественно он будет больше весом. Ведь и кейкпопсы и капкейки имеют свой вес. Если нужно по легче, то как ниже писали, сделать из скульптурной массы (воздушный рис + маршмеллоу). Но нужно еще учитывать что вкуснее
09.08.2015
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
А если платья заранее сделать и высушить на чем-то шарообразной и потом прямо юбками поставить на торт? Я думала так сделать. По крайней мере когда делала платье принцессы Софии за неделю из принцессы, юбка намертво форму держала и не расползалась. Сверху то юбки тяжелой конструкции не будет. Но может ещё и шпажка не помешает
09.08.2015
Ответить
Ирина
Ну да, как вариант)) я об этом не подумала, нужно попробовать сделать на пробу! Но как их тогда укрепить на торте?! Они же застынут?!
09.08.2015
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Я дальше про шпажку написала. Просто в несколько заходов- телефон подписал)))
09.08.2015
Ответить
dyuimovochka
Платья можно из скульптурки селать, например, из воздушного риса. Для ровнкнькой формы можно использоватьполовинку от пастмассового яйца,в котором продаются детские машинки. Крепить все на шпажку.
09.08.2015
Ответить
ElenaN СК
Если бы я делала такой торт, то под платья спрятала бы капкейки (большое два капа друг на друга), покрытые сверху мастикой.
09.08.2015
Ответить
Ирина
А можно по подробнее, чем укрепили бы капы на большом платье и как бы маленькие платья укрепили на торте? И мне кажется что платья на капах получаться короче чем на фото?!
09.08.2015
Ответить