Какя цена торта!?
ВОПРОСЫ кондитеровя новичок, пеку только семье и родным! Тут на дне рождении , знакомым понравился торт мой и они попросили испечь его им! И спросили цену! Я не знаю сколько попросить! не друзья, просто дальние знакомые! Себестоимость вышла около 800 руб! Это на продукты! 
Оля
вы знаете, я тоже пеку только для своих. небольшая реклама у меня есть, но заказы очень редкие, слава богу. тяжело мне торты даются. так вот, я считаю тупо себестоимость и прибавляю определённую сумму за работу. в конце-концов, вы пожгли свет, полили воду, потратили время. возьмите рублей 500, мне ваш торт нравится, и как потребитель я понимаю, что всё своё, домашнее, натуральное. 1300 за 3 кг это очень дёшево и я бы отдала. да и 1500 бы тоже. так что не бойтесь, если вы не планируете свой бизнес — небольшое вознаграждение за слегка кривоватый торт тоже можно)))
12.08.2015
Ответить
Мама деток
Спасибо! Очень подбодрили)я особо и не задумывалась на заказ печь, а тут неожиданный заказ) у нас в городе людям приелись торты из мастики мне кажется, и выбор не особо велик на торты! Спасибо еще раз за поддержку)
12.08.2015
Ответить
Оля
да не за что.любой труд должен быть оплачен. если люди сами видят ваш уровень художественных возможностей, они должны быть готовы хоть как-то его оплатить. в конце-концов, если им не понравится цена, они вправе отказаться.
12.08.2015
Ответить
Мама деток
Они согласились и сказали что думали будет дороже))) была удивлена! Буду усовершенствоваться и набивать руку! Желание к этому у меня огромное)
12.08.2015
Ответить
Натали (сладости на заказ Барнаул!)
вот по сути весь вид портит только глазурь! у вас сырье не качественное! я вот тоже намедни купила шоко вроде бельгийский а с ходовым коллебаутом не в какое сравнение! купити хорошего шоко в у вас сразу качество в разы поднимется! как вы глазурь делали?
11.08.2015
Ответить
Мама деток
Я без рецепта, просто сама решила расплавить шоколад и полить сверху! В след раз буду выбирать рецепт глазури! Не совсем поняла какой шоколад Вы советуете?! Полностью согласна что вид портит неаккуратно выложенная глазурь
11.08.2015
Ответить
Нотта СК
Просто полить шоколадом не совсем то — во первых он жесткий слишком — резать и кушать неудобно, Все равно что плитку шоколада пилить, посмотрите на сайтах типа эндишефа — у него есть рецепты зеркальной глазури, еще в торт деко(не то последний, не то предпоследний номер)
11.08.2015
Ответить
Мама деток
Ой спасибо большое! Когда делала торт, то не было времени искать рецепты, делала как сама считала правильным! Очень нужны советы как новичку! Спастбо
11.08.2015
Ответить
Натали (сладости на заказ Барнаул!)
советую шоколад Коллебаут! дешево и сердито! по своей безграничной душевной доброте))) даю вам рецепт глазури, вы все равно путнего в инете ничего не найдете, 100 гр. шоко + 50 гр. слив.масла топите все вместе на водяной бане, только не перегрейте, далеко не отходите мешайте, как все растает снимайте и пусть охладится до комнатной температуры а потом аккуратно полейте, почувствуйте глазурь и у вас все получится! за счет масла она не будет вставать колом как обычный шоко расплавленный! удачи!
12.08.2015
Ответить
Olga
Нужно смотреть реально на вещи! Может он и вкусный, но на вид...далеко не идеальный. И если б я отдала большие деньги, а получила такое...Ну уж извините, но , отдавая деньги, я хочу получить как минимум аккуратный и вкусный тортик, который я не смогла бы сделать сама. А сама я и сама могу сделать, деньги и платят когда сами что-то не могут сделать. Поэтому исходите еще и из реальных возможностей, а не из того " ну это все свое, все натуральное"....
11.08.2015
Ответить
Мама деток
Вы не совсем поняли суть! Я сама никому ничего не предлагала! У меня заказали за оплату! Я пекла только на праздники! И это мой первый торт такого плана! Уверенна и у Вас в первое время не все получалось идеально! Я уверенна что в след раз у меня получится лучше!
11.08.2015
Ответить
Olga
А при чем тут я?! Мы говорим про вас пока и не надо кричать,я не собиралась вас обидеть,я лишь высказала мнение. Причем вы сами просили,задав вопрос,т.ч.воспринимайте спокойно. Суть я поняла правильно,я лишь указала вам на некоторые нюансы,которые пока не позволяют вам брать "много"денег за торт,даже если сами предложили. Тем более девочки выше укпзали вам на тоже самое. ))) Удачи.
11.08.2015
Ответить
Мама деток
Писала без доли негатива! Я спокойно воспринимаю критику и согласна с Впми!
11.08.2015
Ответить
Layl
Цена за такой тортик в среднем 500-700 руб за кг. В зависимости от того сколько он весит.
11.08.2015
Ответить
Julia_marvel
Красивый тортик)) я вначале умножала на 1,5-2 себестоимость. Ну и если что-то сложное, то на 2,5. Потом на 3 стала умножать
11.08.2015
Ответить
Julia_marvel
Ну тут еще зависит от желания. Я вот некоторым знакомым могу практически за себестоимость сделать просто потому, что самой хочется. Ну или посчитай как выше написали 500 за кг — как раз и выйдет себестоимость двойная. Сравни с теми же тортами из мокко, там состав непонятный, а цены от 700 раньше были за кг. А тут все натуральное, домашнее. Не захотят — ну их дело, могут за 500 рублей в магазине взять какой-нибудь мирель
11.08.2015
Ответить