я новичок, пеку только семье и родным! Тут на дне рождении , знакомым понравился торт мой и они попросили испечь его им! И спросили цену! Я не знаю сколько попросить! не друзья, просто дальние знакомые! Себестоимость вышла около 800 руб! Это на продукты! 
Геленджик
Какя цена торта!?
Москва
вы знаете, я тоже пеку только для своих. небольшая реклама у меня есть, но заказы очень редкие, слава богу. тяжело мне торты даются. так вот, я считаю тупо себестоимость и прибавляю определённую сумму за работу. в конце-концов, вы пожгли свет, полили воду, потратили время. возьмите рублей 500, мне ваш торт нравится, и как потребитель я понимаю, что всё своё, домашнее, натуральное. 1300 за 3 кг это очень дёшево и я бы отдала. да и 1500 бы тоже. так что не бойтесь, если вы не планируете свой бизнес — небольшое вознаграждение за слегка кривоватый торт тоже можно)))
0
12.08.2015
Ответить
Геленджик
Спасибо! Очень подбодрили)я особо и не задумывалась на заказ печь, а тут неожиданный заказ) у нас в городе людям приелись торты из мастики мне кажется, и выбор не особо велик на торты! Спасибо еще раз за поддержку)
0
12.08.2015
Ответить
Москва
да не за что.любой труд должен быть оплачен. если люди сами видят ваш уровень художественных возможностей, они должны быть готовы хоть как-то его оплатить. в конце-концов, если им не понравится цена, они вправе отказаться.
0
12.08.2015
Ответить
Геленджик
Они согласились и сказали что думали будет дороже))) была удивлена! Буду усовершенствоваться и набивать руку! Желание к этому у меня огромное)
0
12.08.2015
Ответить
вот по сути весь вид портит только глазурь! у вас сырье не качественное! я вот тоже намедни купила шоко вроде бельгийский а с ходовым коллебаутом не в какое сравнение! купити хорошего шоко в у вас сразу качество в разы поднимется! как вы глазурь делали?
0
11.08.2015
Ответить
Геленджик
Я без рецепта, просто сама решила расплавить шоколад и полить сверху! В след раз буду выбирать рецепт глазури! Не совсем поняла какой шоколад Вы советуете?! Полностью согласна что вид портит неаккуратно выложенная глазурь
0
11.08.2015
Ответить
Москва
Просто полить шоколадом не совсем то — во первых он жесткий слишком — резать и кушать неудобно, Все равно что плитку шоколада пилить, посмотрите на сайтах типа эндишефа — у него есть рецепты зеркальной глазури, еще в торт деко(не то последний, не то предпоследний номер)
0
11.08.2015
Ответить
Геленджик
Ой спасибо большое! Когда делала торт, то не было времени искать рецепты, делала как сама считала правильным! Очень нужны советы как новичку! Спастбо
0
11.08.2015
Ответить
советую шоколад Коллебаут! дешево и сердито! по своей безграничной душевной доброте))) даю вам рецепт глазури, вы все равно путнего в инете ничего не найдете, 100 гр. шоко + 50 гр. слив.масла топите все вместе на водяной бане, только не перегрейте, далеко не отходите мешайте, как все растает снимайте и пусть охладится до комнатной температуры а потом аккуратно полейте, почувствуйте глазурь и у вас все получится! за счет масла она не будет вставать колом как обычный шоко расплавленный! удачи!
0
12.08.2015
Ответить
Москва
Нужно смотреть реально на вещи! Может он и вкусный, но на вид...далеко не идеальный. И если б я отдала большие деньги, а получила такое...Ну уж извините, но , отдавая деньги, я хочу получить как минимум аккуратный и вкусный тортик, который я не смогла бы сделать сама. А сама я и сама могу сделать, деньги и платят когда сами что-то не могут сделать. Поэтому исходите еще и из реальных возможностей, а не из того " ну это все свое, все натуральное"....
0
11.08.2015
Ответить
Геленджик
Вы не совсем поняли суть! Я сама никому ничего не предлагала! У меня заказали за оплату! Я пекла только на праздники! И это мой первый торт такого плана! Уверенна и у Вас в первое время не все получалось идеально! Я уверенна что в след раз у меня получится лучше!
0
11.08.2015
Ответить
Москва
А при чем тут я?! Мы говорим про вас пока и не надо кричать,я не собиралась вас обидеть,я лишь высказала мнение. Причем вы сами просили,задав вопрос,т.ч.воспринимайте спокойно. Суть я поняла правильно,я лишь указала вам на некоторые нюансы,которые пока не позволяют вам брать "много"денег за торт,даже если сами предложили. Тем более девочки выше укпзали вам на тоже самое. ))) Удачи.
0
11.08.2015
Ответить
Геленджик
Писала без доли негатива! Я спокойно воспринимаю критику и согласна с Впми!
0
11.08.2015
Ответить
Уфа
Красивый тортик)) я вначале умножала на 1,5-2 себестоимость. Ну и если что-то сложное, то на 2,5. Потом на 3 стала умножать
0
11.08.2015
Ответить
Геленджик
За 2,5 тыс точно не купят мне кажется((( хотя мне это дело нравится!
0
11.08.2015
Ответить
Уфа
Ну тут еще зависит от желания. Я вот некоторым знакомым могу практически за себестоимость сделать просто потому, что самой хочется. Ну или посчитай как выше написали 500 за кг — как раз и выйдет себестоимость двойная. Сравни с теми же тортами из мокко, там состав непонятный, а цены от 700 раньше были за кг. А тут все натуральное, домашнее. Не захотят — ну их дело, могут за 500 рублей в магазине взять какой-нибудь мирель
1
11.08.2015
Ответить
Уфа
Цена за такой тортик в среднем 500-700 руб за кг. В зависимости от того сколько он весит.
0
11.08.2015
Ответить
Геленджик
Крем шоколадный, его не видно так как корж тоже шоколадный!
0
11.08.2015
Ответить
Алис Спрингс
Пеките за себестоимость, пока торты не будут идеальными, набивайте руку.
0
11.08.2015
Ответить