Готовый ганаш
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,а кто-то пользуется готовым ганашом? Если да,то каким и где приобретаете?)
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Чудесно им торгует компания Восток-Запад. Называется покрытие COVER CREAM. Есть черный, молочный и белый. Обалденная вещь. Очень удобно, особенно при нормальных обьемах работы. Видела его и на Дорогомиловском рынке.
21.09.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
первый раз слышу...и да и зачем он...?и натуральности там в разы меньше
20.09.2015
Ответить
Мария СК
Говорят, вкусный ;) у нас тут девочка была - шоколад мастер Мартини продавала. Очень вкусный шоколад, хороший ганаш из него и крем получался. Она как-то говорила, что появился и ганаш в ведрах, но, как я поняла, он не для обмазки, а для начинок
20.09.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
ну в этом я и не сомневалась...я однажды по ошибке карамель купила....
20.09.2015
Ответить
Alena (Тортики на заказ)
Вот я про ведра, я просто забыла как называется он,он очень вкусненький и его на отмазку тоже можно
20.09.2015
Ответить