Рецепт торта "Снеговик" может кто знает?

Наткнулась на рецепт торта снеговик, звучит примерно так:

6 белков взбить до пиков с сахорозаменителем

В желтки отдельно вмешать 2 ст. ложки кукурузного крахмала + 2 ч.л. разрыхлителя и ванилина.

Аккуратно вымесить тесто, разделив на 4 части выпекать по отдельности 4 коржа.

Выпекать при 180 примерно 7 мин каждый корж.

Вопрос в следующем, вместо сахарозаменителя хочу использовать сахар или сахарную пудру (что лучше)? И в каких пропорциях? Т.е. сколько сахара нужно на 6 белков?

Кто-нибудь пробовал эти коржи?