Торт для доченьки
Торты детскиеДолго дочка думала что она хочет, в итоге вот что получилось(под кат)
И вот вопрос возник, тк поступил запрос на подобный тортик, как карандаши считаете? Отдельно? Или в общую стоимость? На такой торт 20 дааметр, ушло пол пачки! Цена на них большая, т.е. на такой торт только на 1000₽ палочки и 1500 ягоды, про феечеку молчу)))
Ксения (Balyas Home Bakery)
Да, тортик золотой получается) Я бы посчитала в общую стоимость, но цену за кг озвучила бы больше, соответственно. Ну и фигурку отдельно можно посчитать, если заказная
21.02.2016
Ответить
dyuimovochka
Тортик красивый, но дорогой получается! наверное, карандаши надо все-таки отдельно считать, как впрочем и ягоды (несезонные).
21.02.2016
Ответить
ElenaN СК
Тортик очень симпатичный!
По поводу цены. Может, конечно, я и не права, но не вижу смысла считать отдельно карандаши и ягоды. Смотрите, мы продаем торт за 1500-1700 р за кг, т.е. те же карандаши, которые стоят 1200-1300 руб, продаем уже с накруткой, пусть небольшой, но мы же на них, в принципе, и не затратили ни время, ни продукты, просто достали из пачки и приклеили к торту. Так же и с ягодами: Я не знаю за сколько Вы их покупали, но откуда тут на 1500 руб? Может 1500 Вы отдали за все ягоды, но на торт не всё попало, что-то осталось, думаю что их считать не стоит. Про фигурку это, конечно, отдельный разговор, если она заказная, то действительно стоимость ее надо озвучивать отдельно от торта.
21.02.2016
Ответить
Ульяна
Карандаши на 4 см выше торта, соответсвенно вся поверхность с ягодами, и внутри ягоды тоже свежие;)
21.02.2016
Ответить
ElenaN СК
Ну вот, если ягод много в украшении и внутри, то значит и вес тортика, не смотря на его размеры, был не маленький (ягоды тяжелые). Если в итоге пересчитать, то в минусе Вы точно не будете. Просто я не считаю что на те же ягоды, карандаши и др. готовые украшения, которые мы используем в работе, стоит накручивать цену в два раза, а закупку они все-равно отбивают, даже немного с плюсом.
21.02.2016
Ответить
Конфетка CК Мытищи
Лена, а как Вы считаете ягоды, если к примеру клиент хочет несколько видов разных, и все они не истратятся на торт, Вы излишки куда "списывать" будете? Закупили например на 1500 р, ушло на торт на 1000р., на 500 р получается купили себе? Ягоды скоропортящийся продукт и если нет заказов на аналогичный торт в этот же промежуток времени я выброшу эти ягоды в помойку... Значит это мои убытки. Как быть с этим? Меня тоже этот вопрос волнует, может быть поэтому у меня и мало тортов со свежими ягодами, т.к. я всю стоимость считаю отдельно от торта и зачастую клиентам просто дорого.
21.02.2016
Ответить
ElenaN СК
Ну да, получается что на 500 руб себе купили. Но опять же тут без фанатизма, не стоит ради 4-5 ягодок покупать упаковку, надо оговаривать этот момент с клиентом: если хочет он 4 вида ягод на своем маленьком тортике, где можно ограничиться двумя видами, тогда и цену ему назначать соответствующую. Но я не считаю что клиент должен оплачивать то, что не пошло на оформление торта. Это не его проблема куда пойдут излишки: съедите Вы их или в помойку выкинете. Повторюсь. что это мое мнение и никак не руководство к действию)).
21.02.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Я "сезонные фрукты" и травы: апельсин, лайм, киви, розмарин включаю в стоимость кг. Цены на свежие ягоды астрономические, себе я бы не купила лоток ягод в зимний сезон. Накладно. Покупаешь маленький лоточек каждых ягод по 300 руб в лучшем случае. Я бы отдельно по чеку посчитала, остатки клиенту отдала. Но и цена за кг такого торта не должна быть 1500, на мой взгляд. Хотя, у каждого своя цена и свой клиент. Моя знакомая делает кремовые торты по 1700 руб/кг, плюс лепка, плюс ягоды. И у нее очередь из клиентов)
21.02.2016
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
Обычно я таких умников осаживаю ценой на ягоды. Говорю ,что по цене будет доступно (обычно это голубика и клубника сейчас,физалис), то и положим на торт. Если хотят ягодное разнообразие,то ягоды по чеку,чпсть на торт,остальное отдать клиенту
21.02.2016
Ответить
Панова Лариса
Аналогично,Жень! Клиент как сумму за ягоды слышит,сразу отказывается,причем глаза у него большие пребольшие при этом становятся. И остатки ягод им тоже не нужны.
21.02.2016
Ответить
Татьяна Тортинка34
Это в столице можно цены такие выставлять за кг торта. У меня в среднем кремовый торт 900руб/кг и это НЕ дёшево совсем. А ягоды несезонные стОят как и везде, торт получается не золотой, а брыльянтовый. Тут сколько не накручивай, в убытке будешь. Поэтому, только по отдельности!
21.02.2016
Ответить
Панова Лариса
Татьяна,а что это за нападки на жителей столицы? Я,например,здесь родилась,и лет мне уже не мало,всю жизнь живу здесь. Мне что,застрелиться теперь,или в регион уехать,или цены тоже выставлять 900,как у Вас,и тогда другим жителям нашей необъятной Родины будет спокойней. Как только разговор заходит о ценах,сразу начинается столица-не столица. Причем здесь это???
21.02.2016
Ответить
Татьяна Тортинка34
Я чего-то не поняла, а к чему это? Кто на кого напал? Я не Германия нападать на СССР. Мы в этом посте обсуждаем определенную тему, делимся своим опытом. Я высказала своё мнение, поделилась свои вИдением, не нравится, пройдите мимо.
Я эту тему развивать не буду!
21.02.2016
Ответить
Панова Лариса
Вот и выражайте впреть свои мысли более корректно. Здесь не геогафическую принадлежность обсуждают.
А по части цены в данном случае мои мысли с Вашими совпадают.
21.02.2016
Ответить
Татьяна Тортинка34
И не надо меня как девочку-подростка отчитывать, где и как я должна формулировать свои мысли!
21.02.2016
Ответить
Татьяна Тортинка34
Я бы отдельно считала всё: сам торт по весу плюс шоколадные карандаши плюс фрукты-ягоды (несезонные).
21.02.2016
Ответить
Конфетка CК Мытищи
Классный торт! Фигурка супер! Я такой не делала, но посчитала бы как обычный торт со свежими ягодами, стоимость фигурки, если заказная и стоимость карандашей. Да, это торт не из категории бюджетных. Шоколад , орехи, свежая ягода стоят как чугунный мост, но на каждый товар найдется свой купец.
21.02.2016
Ответить
Ульяна
Спасибо! Ну вот я так и хочу сказать заказчице...я предупредила что дорого выйдет)
21.02.2016
Ответить
Виктория (торты)
Вроде такой маленький тортик, но выходит, действительно, золотой.
21.02.2016
Ответить
dyuimovochka
Ульяна, а где найти эту Дилю, очень хочется ее работы еще посмотреть?
21.02.2016
Ответить