А чем пользуетесь вы?
ВОПРОСЫ кондитеровУ меня тут опять назрел вопрос про кремчиз, борюсь все за его идеальность. Недавно обзавелась планетарником кенвуд. И назрел вопрос, какой насадкой мешать крем. Пробовала венчиком, и насадкой для теста(не крюк) , показалось что со второй качество крема немного лучше. А что скажете вы? Чем пользуетесь?
Татьяна Тортинка34
Для крема пользуюсь практически всегда этой насадкой - лопатка или весло или "К"-насадка его ещё называют. А венчиком белки только взбиваю.
06.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Я пользуюсь насадкой "лопатка" видимо, хотя на лопатку она не похожа))) Сначала взбиваю масло с пудрой венчиком, потом добавляю кремчиз и меняю насадку.
06.03.2016
Ответить