Кракелюр на пряниках
Мастер-классы по мастике и не толькоРазрабатывая очередной пряничный курс в ставила эксперименты с кракелюром.
Зная что в интернете всё как-то поверхностно описывается, поэкспериментировала сама с диоксидом титана, крахмалом, водкой. Много пряников ушло, чтобы добиться результата нужного 
И тут мне подруга, которая знала о моих экспериментах, присылает ссылку на видео, где все мои эксперименты представлены 
Делюсь ею с вами. И да будет открыта завеса над кракелюрной тайной 
Удачного вам !
Ссылки ниже
Вариант 1
Вариант 2
Лида
Здравствуйте, купила диоксид титана жидкий, был очень густой, перемешала с крохмалом кукурузным ничего не вышло, большой пряник с ним, сушила и феном и в духовке после пирога... Маленький пряник - диоксид титана развела с капелькой воды, т.к. наносить густую смесь было даже тяжело. Тоже ничего не произошло.... Что ж не так?(((( [URL=http://radikal.ru/fp/bea43f86e50d47bbae742c9b18400896][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1606/18/25f2e1e00726t.jpg[/IMG][/URL] Не знаю как фото вставить(((
15.06.2016
Ответить
Лида
Очень круто, теперь все ясно, спасибо огромное!!!! Такой вопрос: а как быть если надо цветной фон пряника?
26.03.2016
Ответить
Anilika/Татьяна СК
сухим красителем можно сделать оттенок, или покрасить смесь перед нанесением.
Только после духовки будет цвет немного изменен (потемнеет слегка)
26.03.2016
Ответить
Мария СК
Танюш, спасибо за ссылочки ;) и сразу разбор полетов по горячим следам. делала по второму способу, НО не удачно, потому что: 1. либо картофельный крахмал не подходит; 2. либо вилтон белый не подходит; 3. либо пряник должен быть свежеиспеченным. краска легла равномерно, осталась эластичной. сделать трешины не получилось даже при изгибании краев, не говоря уже о нагреве, эффект симпатичный, типа меловой стены, но хотелось все же кракнуть пряничек ;( не повторяйте моих ошибок
23.03.2016
Ответить
Мария СК
не думаю, что в этом дело: консистенция была, как в мк. думаю, крахмал все же не тот
23.03.2016
Ответить
Мария СК
Да я понимаю ;)) но хоцца же все и сразу, а кукурузный рыть на балконе было влом ;)
23.03.2016
Ответить
Anilika/Татьяна СК
я пробовала с кукурузным крахмалом - хорошо вышло, попробуй вместо картофельного
23.03.2016
Ответить
Мария СК
Дык печь надо опять ;) последний пряничек оставался - все свекрови никак не сделаю :))
24.03.2016
Ответить
Anilika/Татьяна СК
Это да :)
И еще, вариант 1 (до выпечки) мне лично больше понравился
24.03.2016
Ответить
Юлия Милье
А на фото то пряник красив, но не кракелюр вовсе)) вставлю 5 копеек: в последний раз мне почему то попался странный америколор в большой бутылочке. Он очень жидкий, и если его встряхивать перед использованием, Он образует неубиваемые пузырьки, и при кракелюривании на поверхности получается какой то невообразимо безобразный пузыристый эффект (((
23.03.2016
Ответить
Anilika/Татьяна СК
первый тоже очень хорош, попробуйте :) на видео не очень удачный пряник
23.03.2016
Ответить