По прежнему учусь . Моя первая машина BMW и первый двух ярусный тортик))

1. Подложка под машиной никуда не годится. Делайте сами если не можете купить прямоугольную. Покупает лист пеноплекса (это строительный утеплитель оранжевого цвета, шириной 2 см будет достаточно), обклеивайте саиоклейкой пусть даже самой дешевой и вот вам не дорогая и удобная подложка. 2. Край торта на двухьярусном не ровный, бугрится. Пока не набили руку советую такой способ выравнивания: ставите торт на стол. Берете лист пергамента, верхушку торта густо промазывайте выравнивающим кремом (я делаю масло+бел шоколад), приклеиваете пергамент и переворачиваете вверх ногами и прижимаете. Дальше густо наносить коем на бока торта, затем берете обычный канцелярской угольник, и сошкребаете лишний крем одним движением. Лучше это делать с помощью поворотного столика. Только следите что б угольник все время стоял углом 90%. Дальше убирайте торт в холод э, достаете, переворачивает и снимаете пергамент и восхищаетесь ровным краем. 3. Фигурки узноваемы, но нужно тренироваться ещё. А вобще тортики аккуратные, подложки чистые, вы молодец! Удачи вам!