Девочки-кулинары!
Я понимаю, что это, наверное, тайна большая, но как вы делаете такие торты?!? (нашла у кого-то в дневнике)
есть мультиварка, духовка, продукты и ооогромное желание сдлать самой такую красоту!!
если у вас есть несекретные рецепты (с фото - это вообще!!! ) - пожалуйста, поделитесь. У меня скоро ДР - хоу испечь ..
а в чем тут тайна? любой бисквит, любой крем, сверху глазурь и ягоды...
а как ровный такой получается?
и глазурь такую не знаю... делала - получается совсем жидкая
ровный - имею ввиду по высоте : когда я пеку коржи - у меня верх всегда приподнятй = неровный...
срезайте эту неровность да и всё,мне удобно резать бисквит струной для бисквита.Я пеку два бисквита в форме 24 см диамером,каждый на две части разрезаю,собираю в разъемном кольце
Так шапочку срезаем и режем на ровные пласты, нужен хороший длинный нож, желательно зубчатый
и заварной можно и творожный с маслом и сливки-сметана, швейцарская меренга на масле.. да много кремов
Люберцы
Пеките в мультиварке бисквит, потом его остудите, разрежьте, сделайте крем, чашу от мульти выстелите внутри пищевой пленкой крест-накрест , чтобы края свисали из чаши. И соберите торт в чашу.Можно сверху потом небольшой гнет и в холодильник. Единственная загвоздка тут - крем! Надо какой то проверенный рецепт, чтобы так форму держал, не впитывался.... Потом вытащите готовый торт за края пленки.
Ногинск
Считаю лучший комментарий для домашнего кулинара, не обремененного разъемными кольцами, длинными зубчатыми ножами и т.д. и т.п. Рецепт глазури почитайте в блоге Энди-шефа (мне понравился, у меня с ним дружба сложилась).
я первый (да и последующие почти все) пекла по Энди шефу, у него с фото все очень понятно расписано, в том числе и сборка такого торта. С первого раза конечно так идеально не выйдет, ну так и вам же не на заказ печь. Удачи!
Зеленоград
Вот я в этих картинка никогда не понимала, почему они с клубники не снимают листики. Ну они же не съедобныыыыееее)))) Это что, ешь торт и отплевываешься?))))
Афины
Плюс в разьёмной форме соберите торт,чтоб был ровный....украшайте без формы
