Подскажите
ВОПРОСЫ кондитеровпожалуйста !
планирую дочке не крестины торт в форме книги, пойдет ли молочная девочка? Наверное рецепт где 1банка сгущенки раза в 3 надо увеличить если на 10 человек и форма книги?
Анна
Увеличивать ничего не надо
Испечь коржи по рецепту, сделать 1.2 кг крема общего веса, взять ягоды 700 - 800 гр и сделать торт
02.06.2017
Ответить
Вика
Торт рассчитывается 150-200г на человека, то есть на 10 человек достаточно килограмма 2
По рецепту на 1 банку выходит торт 2-3 кг (в зависимости от крема и украшения
А если вы увеличите в 3 раза, то получите огромный торт, человек на 30:)
01.06.2017
Ответить