Танзания от Адриано Зумбо
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиТорт Танзания. Вес 3кг. Шоколадный шоколад в шоколаде или Мечта шокоголика))
Состав:Шоколадный бисквит без муки, шоколадный ганаш "Танзания" с ванилью, лепестки соленого шоколада, шоколадное желе, французская шоколадная меренга, крем-брюле с ванилью, шоколадный мусс Сабайон, зеркальная глазурь (шоколадная конечно))), шоколадный декор
Торт понравился всем кто пробовал, даже тем кто не болеет шоколадом, но он все равно оказался предметом ожесточенных споров) продолжением под катом
Ожесточенные споры велись на предмет оформления) Народ разделился на несколько лагерей: залить глазурью целиком, оставить все как есть (с грубым краем не делая срез) и те кто считал, что оставить так, но сделать срез с краев, чтобы он выглядел более облагороженным.
Собственно так и собиралась сделать, но уже занеся руку с ножом поняла, что так как есть мне нравится значительно больше, нежная глазурь сверху и грубый край. А вам?
Марина Wurzi СК
Ну все! Всю крутизну переделаешь?))) Я как почитаю количество слоев, так закрываю рецепт)))) Вот такая я лентяйка))))
Мне нравится как есть, не очень на мой взгляд подходит декор в этом варианте.
03.07.2017
Ответить
Татьяна Харламова
А меня прям любопытство вечно распирает: а как оно будет, а как получится)))
Декор да, декор у меня проблемки, я пока не очень многое умею, мыслей море, но как осуществить не знаю, а с двухлетним ураганом еще не очень-то что-то и поделаешь. Да с декором у меня не придумывалось никак..
04.07.2017
Ответить
dyuimovochka
Я давно заглядываюсь на этот десерт, вот только руки никак не дайдут, но у меня др. рецепт. А по поводу оформления, в данном случае мне больше нравится залитый глазурью только вверх, а бока как бы "голые". Во всяком случае встречала " Танзанию" именно в таком оформлении.
03.07.2017
Ответить
Татьяна Харламова
Мне по вкусу понравился очень, особенно игра текстур, шоколад-шоколад-шоколад, но все текстуры разные, переходят одна в другую, это просто какой-то вкусовой экстаз)))
03.07.2017
Ответить