Не сохнет мастика
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,хелп! Нужна ваша помощь,кто с таким сталкивался??? Мастика вообще не сохнет😱третий день украшения лежат,а все такие же мягкие,как только что слепленные,даже сверху не подсыхают,соответственно и форму не держат,вообще😢 в первый раз с таким сталкиваюсь..пробовала положить в духовку на режим конвекци,но и вертилятор ничего не изменил..видно из-за дождей такая сильная влажность что ли??? что делать? Может кто сталкивался с этим?
Мария
простой декор для тортика, цветоки,бабочки...ну если цветочки опустят лепестки,это еще не так страшно,а вот бабочки...😢
10.07.2017
Ответить
Анна
Принцессу в холодильник минуты на две, с домашней без понятия, что делать. Сейчас влажностьне очень большая, все хопошо застывает. А с Машей я согласна, последняя партия принцессы не очень.
10.07.2017
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Принцесса???? Ого. Я тут Полен сдуру купила- три дня безрезультатно сох. Перелепливать пришлось с Принцессой пополам- все ок.
10.07.2017
Ответить
Лёлик
Маш, а про закрепитель мастики не слышала? Нам предложили в кондитерском магазине, мы купили, попробовали дома. Сохнет все в разы быстрее. Лепесток сделал утром, а к обеду он уже готов. Пробовала на вкус. Немного изменяет вкус мастики, но хотя б не отравилась) Но состав не знаю и можно ли им пользоваться тоже((((
10.07.2017
Ответить
Мария СК
С принцессой вряд ли прокатит. Мне кажется, это один из трагкакантов - может, тот же самый кмц
10.07.2017
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Молочка в такой период хороша сохнет моментально !!!!
10.07.2017
Ответить
Мария
Нет,не слышала про закрепитель.... вообще теперь мечусь..между мастиками ..своей медовой и принцессой..моя вкусная, а принцесса как мыло, но лепить из нее в разы удобнее)))
10.07.2017
Ответить
Лёлик
А я обожаю Принцессу) Она мне напрминает фрутеллу по вкусу) Пока леплю- половину слопаю))))
11.07.2017
Ответить
Елена(Тортики и капкейки на заказ)
Скорее всего из-за высокой влажности , у меня пряники плохо просыхают
10.07.2017
Ответить