Эффект леопарда
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день! Я наверное самый отсталый кондитер, но я не умею делать эффект леопарда на зеркальной глазури
подскажите пожалуйста рецепт и может быть есть какие-то секретики......
Заранее спасибо!
Татьяна Харламова
Нейтральная глазурь и вода берутся в пропорции 3:1, нагревается до 70С наносится на подогретую спатулу и сразу же этой спатулой проводите по торту покрытому глазурью, только прям сразу. Покрыли торт, вылили леопарда на спатулу и провели по торту как бы смахивая излишки. Все.
18.01.2018
Ответить