Я новичок в кондитерской))Скажите пожалуйста как сделать вот такие украшения которые на тортике?Из чего их делают? 
Подскажите пожалуйста что за украшения на торте
Москва
Это зефир. Состав должен быть: яблоки печёные, белок, сахар, агар-агар.
0
21.03.2018
Ответить
Москва
Я вот тоже тут увидела в посте что это меренги.Рецепт теперь нужно поискать))Красиво очень))
0
21.03.2018
Ответить
Москва
Зефир можно накрутить какой угодно, но на фото меренги
0
21.03.2018
Ответить
Москва
Это просто безе ;) не мокрое ;) мокрое безе - это крем, из которого потом можно сделать обычные такие вот безешки
0
21.03.2018
Ответить
Барнаул
Это обычное безе (белок, сахар). Наберите в инете "как правильно сделать безе". Посмотрите несколько вариантов, какой больше понравится, тот и пробуйте
0
21.03.2018
Ответить
