Хранение ганаша
ВОПРОСЫ кондитеровДевчонки, подскажите, сколько можно хранить в холодильнике ганаш на молочном шоколаде? Сделала его во вторник, а хотелось бы использовать его в пятницу. Можно?
Лиза
морозильная камера, герметичная упаковка и храните его там пока не забудете про него))
10.10.2019
Ответить
Анастасия
Уже нет смысла морозить. Стоит в холодильнике со вторника, нужен в виде крема завтра
10.10.2019
Ответить
Маша Емельянова
Смотря для чего сделали. Но несомненно можно, если собираетесь съесть в ближайшее время.
10.10.2019
Ответить
я прочитала ганаш и че то подумала наркотик какой то