Ужасная рыба...

Девочки, это ужас. Отправила мужа в магаз за камбалой. Ему там дали 2 огромные рыбищщи, а я знаю, что если кабала большая, значит, старая,-проверено. А она вдобавок оказалось еще и перезамороженая. Выяснилось это, когда она разморозилась и я начала её жарить. Всё как положено-соль, мука. Но как только настало время переворачивать, она вся развалилась! и целая сковорода рыбы превратилась в рыбную кашу!!! Теперь вот смотрю на вторую рыбку и думаю, что ж с ней сделать, как реанимировать????? Подскажите, пожалуйста!!!)