когда муж на пороге
Блюда на скорую руку
Так быстро я ещё не готовила ужин!!!
А всему виной ББ!!!! все сны дочери провела вчера за компом. читала, переписывалась...и вот он- вечер и время ужина. Муж должен вернуться. Что приготовить- тупик!!!
Выхожу на" поле боя". Собираюсь! Опппа!
На второе нашла пакет готового гарнира "Булгур с белыми грибами", только потушить 25 мин. и готово.
А вот с супом сложнее: куриный только был, щи мужу нельзя пока.
Стояла кастрюля с начищенной картошкой.
В морозилке был замороженный бульон
Лук мама мне целый пакет начистила, лежал в холодильнике.
Морковка всегда замороженная в морозилке.
беру свою помощницу - мультю.
замороженный стакан бульона развожу кипятком, туда картофель мелкими кубиками, морковь и лук пассирую в СВЧ на сливочном масле.
всё в мультю. Кипит, варится. Но пустой суп ещё.
В холодильнике стояла ванночка плавленного сыра. Вспоминаю про сырный суп....
И её туда же.
Слушайте, за 25 мин. получился оболденный сливочный супчик. Если захочется- можно блендеров всё в однородную массу, и вообще суп-пюре получится.
Я оценила в этот момент то, что делаю заготовки.
Бульон лишний всегда есть замороженый (но это тогда суп без мяса, мои мясо в супе не любят просто)
Морковка, свекла уже готовые в морозилке в контейнере дожидаются.
Картофель прекрасно живёт начищенный в холодной воде, на холоде и в тёмной посуде несколько дней.
Ну и мамочке моей спасибо, что лука начистила и о стоит себе в закрытом контейнере в холоде до недели.
И все довольны!
марианна
Очень просто. Как лед замораживают, так и бульон мясной. Можно разлить в емкости( контейнеры)порционно на суп можно.Я разливаю в стакан на 300 мл и ставлю. Но нельзя наливать под самую крышку- при замерзании распирает лед.А бульон получается лишний, когда холодец варю. Он же там концентрированный. Вот и выходит, что 300 мл бульона хватает потом на 2 л супа.
09.12.2014
Ответить