Пирог с морковью, луком пореем и спаржей

Овощи очень полезны в любое время года: морковь, шпинат, спаржа - все это источники витаминов и клетчатки. Приготовить такой пирог можно как из замороженных, так и из свежих овощей.

1 лист слоеного теста, разморозить в холодильнике в течение ночи

4 спаржи, жесткие концы удалить и нарезать вдоль

2 средних моркови, очищенные и порезанные вдоль

2 лук-порей, порезать вдоль

4 больших яйца

1 баночка греческого йогурта

2 столовые ложки дижонской горчицы

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца

фольга или пергамент

горох сухой 1 кг

1. Тесто выложить в форму, накрыть листом фольги или пергамента, насыпать сверху горох и выпекать 8 минут до полуготовности.

2. Взбить яйца с горчицей, солью. перцем и йогуртом.

3.Выложить овощи от центра формы. Залить смесью. Выпекать до готовности.

Еще вкуснотища у нас - https://www.babyblog.ru/community/lenta/Mamsy