Шарлотка с яблоками. Самый вкусный и простой рецепт
Меню на каждый день
Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов.
Шарлотка с яблоками - самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.
В этом видео я поделюсь классической воздушной шарлоткой с яблоками, это тот рецепт, которому еще много лет назад научила меня мама. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.
Ингредиенты для шарлотки с яблоками
Диаметр формы 22 см
Яблоки (желательно кислые) - 500-600 гр
Сахар - 160 гр
Мука - 160 гр
Яйца - 4 большие (5 маленьких)
Соль - 1 щепотка
Пошаговый видео-рецепт:
1.Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.
2.Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
3.Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.
4.Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.
5.Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.