Драники
Белорусская кухня
Ингридиенты: сырой картофель, два яйца, соль (фарш если хочется сделать драники с мясом)
Картофель измельчить в блендере до консистенции каши или потереть на мелкой терке, ложкой слить лишний картофельный сок (в процессе выпечки периодически придется его сливать), добавить два яйца и соль. Выпекать на разогретой сковородке.
Если хочется драников с мясом, то кладем на сковородку тонкий слой картофеля, фарш и еще раз картошку.
Фарш я делаю такой: в готовый фарш добавляю яйцо, соль, перец и немного майонеза (с ним фарш будет нежнее). Для тех, кто ест лук - добавить мелко порезанный лук в фарш
Tishka
Фотографии вкусные! Частенько делаю драники, а вот с фаршем не пробовала...надо попробовать.
06.11.2012
Ответить
Мама дочек
Ну это, дорогая, у тебя не драники - это картофельные блины! Ты уж прости, но я - дока в таких вопросах - я в Беларуси живу! :)) Драники - от слова "драный". Поэтому я когда драники делаю, то тру картошку на крупной терке, и тоненьким слоем их на сковородку укладываю. Тогда они получаются зажаристые, хрустящие и красивые - волоконца картофельные в разные стороны торчат! Вот это настоящие драники. А мясо - хорошо, некотореы даже картофель терты й и фарш перемешивают сразу - тоже вкусно!!!! Если хочешь, могу тебе еще рецептиков всяких белорусских прислать! Например, ленивые пельмени...
16.06.2008
Ответить
♥Ксюндель♥
спасибо, но это старый белорусский рецепт еще с тех времен когда у меня бабушка в Белоруссии жила, и я там бываю и бывала часто, так что про белорусскую кухню знаю не мало
16.06.2008
Ответить
♥Ксюндель♥
бабушка моя всегда натирала картофель на мелкой терке, консистенция получалась такая же, а у меня желания нет, да и времени столько чтобы на терке натирать, поэтому измельчаю бледнером
16.06.2008
Ответить
Мама дочек
Я тоже блендером. Я просто насадку ставлю, как для корейской морковки - брусочками мелкими. Попробуй, понравится!
16.06.2008
Ответить
♥Ксюндель♥
у меня к блендеру только обычные ножи идут, надо поискать где-то была у нас такая насадка для кухонного комбайна
16.06.2008
Ответить
Мама дочек
Это очень удобная вещь! Я на ней практически все тру - и ингридиенты для салатов, и морковку для заморозки, и картошку и все остальное. Поищи!
16.06.2008
Ответить
♥Ксюндель♥
да, я на такой тоже морковку для заморозки тру, просто после переезда еще не все пакеты разобрали
16.06.2008
Ответить
