Войти Регистрация
Заготовки на зиму. Рецепты и фотоотчеты.

Все вопросы связвнные с высадкой растений в открытый грунт, и все что связано с садом, огородом рассматриваем в данном сообществе.

8683 участника, 9892 вопроса

Сок из яблок

Помыла, в соковыжималку запихала.

Всё прекрасно, но... Много пены. Снимать устала.

1.Поделитесь секретом, как убрать быстро пену или уменьшить её количество.

2. Её обязательно всю убирать?

3. Нагрела сок до 80 градусов и в стерилизованные банки. Нужно ли ещё как то стерилизовать? В некоторых рецептах вообще написано, что нужно сок прокипятить...

Поделитесь своим опытом, плиз.



Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Этот пост видела?

www.babyblog.ru/user/Ibgika/136527

Ответить
Комментарий удален
Россия, Москва

Делала из груш -кипятила. Иначе как я понимаю никак. По яблокам хз.

Ответить
Россия, Москва

Ну, вроде как логично. Но многие рецепты в инете и моя тётя, говорят, что не кипятят..

Ответить
Россия, Волгоград

У нас шнековая соковыжималка, пены нет вообще. А в центрифуге идет насыщение кислородом и витамины окисляются еще до кипячения, так что...

Ответить
Россия, Валуйки

Я после отжатия оставляю на пару часов сок в покое, потом шумовкой снимаю большую пену , а далее процеживаю. По банкам и в автоклав. И витамины сохранятся, и не испортится. Вообще очень удобная штука.

Ответить
Россия, Москва

Не хотите рассмотреть покупку соковарки если у Вас регулярно заготовки яблок? Единственное громоздкая она, у нас на даче хранится. Но помогает хорошо))) сок течёт уже горячий в банки стерелизованные, хранится всю зиму. Под крышки и винтовые и обычные.

Ответить
Россия, Москва

Нам не нравится сок из соковарку. Так то, конечно, удобно

Ответить
Россия, Орел

Я выжимаю и сливаю в ведро. Потом через два слоя марли - вся пена и осадок остаётся в ней. Довожу до кипения и в банки. Всё.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо. До кипения или чуть меньше? Пишут, что при кипении витамины разрушаются

Ответить
Россия, Москва

Я так же как Вера ниже делаю. До первых бульков)

Ответить
Россия, Москва

Ага, спасибо

Ответить
Россия, Орел

Как Только по краю начинают собираться пузырьки - выключаю. Бывало и закипал. Так закрываю уже больше 20лет.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо

Ответить