Как оформить квартиру на себя

Приобретается квартира.Часть денег от продажи моего добрачного имущества, часть от продажи наследственного имущества, часть маткапитал. Семья я, муж и 2 детей.

Считаю справедливым оформить недвижимость на себя и детей. Жизнь длинная. Хочу быть уверенной что в любом случае нам с детьми есть где жить.

Как это оформить юридически? Свою сумму думала оформить как целевой займ от родителей. Как мужу отказаться от доли положенной ему из-за мат капитала.В какой момент это происходит? При выделении долей сразу можно, или потом через дарственную?

И еще, муж может уехать в длительную командировку. Существует ли доверенность позволяющая мне сделать все без него?Читала что и у генеральной доверенности ограниченные возможности.