Глянула я как-то меню в нашем садике и в ступор вошла. В некотрых блюдах добавлен сахар, точнее в тех, где он и не нужен. Например в борще, овощном рагу, тефтелях. Зачем он там? Воспитатель мне оветила на это, что такие технологии приготовления. А в компоте всегда лимонная кислота. Зачем это все добавлять? У вас так же?
Красногорск
а что плохого в сахаре в детском меню? мозг интенсивно развивается — отсюда тяга к сладкому. его же не ложками дают, а добавляют как приправу.
а лимонная кислота идет как консервант и для вкуса, еще вроде цвет усиливает.
0
19.10.2014
Ответить
Москва
Зачем в каждом блюде сахар? По чуть-чуть везде и получается многовато на мой взгляд,а потом еще и дома после ужина клянчит что-нибудь вкусненькое, я не зверь-конфетку дам одну. А лимонная кислота сами говорите консервант,вот и зачем это детям употреблять?
0
20.10.2014
Ответить
Красногорск
так 1 грамм на порцию получается. сколько порций съедает за день ребенок?
0
20.10.2014
Ответить
Красногорск
судя по технологическим картам (Внизу ссылку кто-то давал) на порцию борща грамм приходится 1 гр сахара.
0
20.10.2014
Ответить
Москва
Я вас уверяю, это самое безобидное!
Три года назад зимой мы стояли в 35 градусный мороз на митинге "за здоровое питание в садах"!!!
Тогда омлеты делали из меланжа, а на полдник часто проскакивали пельмени с кетчупом и сосиски!!! А вы про сахар в борще говорите..
0
19.10.2014
Ответить
Москва
А меланж вместо яиц на омлет?)) Да, мы здесь, в этом сообществе все и обсуждали) отстояли, мамы ездили на встречи в министерство регулярно.
0
21.10.2014
Ответить
Москва
Вы технологическую карту гляньте, вообще в обмороке валяться будете... "Макароны с мясными изделиями" не что иное, как макароны с тушенкой, например, да и вообще консервы там практически везде присутствуют, не говорю даже о сосисках и пельменях заводского производства(((
Так что сахар — это самое безобидное, что можно встретить.. По новым правилам еду вообще будут "со стороны" привозить, в саду только разогревать.. Кошмар, одним словом!
Так что сахар — это самое безобидное, что можно встретить.. По новым правилам еду вообще будут "со стороны" привозить, в саду только разогревать.. Кошмар, одним словом!
0
20.10.2014
Ответить
Москва
У нас своя кухня в саду, нет слава богу пельменей и сосисок. и тушенки скорей всего тоже.
0
21.10.2014
Ответить
Краснодар
я тоже в борщ сахар кладу)) чайная ложка на 4 литра)) очень вкусный борщ получается)
0
18.10.2014
Ответить
Воронеж
У нас в меню состав блюд не написан — просто суп куриный. да и то, все неделю весело меню за 13.10(
Мне тоже не понятно про сахар, сама его куда попало не кладу, действительно вредно.
Мне тоже не понятно про сахар, сама его куда попало не кладу, действительно вредно.
0
18.10.2014
Ответить
Белгород
Не вижу ничего ужасного.
У нас в меню состав блюд не указывают. Возможно тоже сахар есть.
0
20.10.2014
Ответить
Я работала на кухне в детском саду. Во многие блюда кладётся сахар, в борщ и овощное рагу точно. А в компот кладётся аскорбиновая кислота, про лимонную впервые слышу.
0
18.10.2014
Ответить
Москва
У меня в дневнике в категории детский сад есть Технологические карты - там все утвержденные рецепты, по которым в детских садах готовят, посмотрите там дозировку
0
17.10.2014
Ответить