Печенье для завтрака

Breakfast Cookies

Ингредиенты:

- 150 г сливочного масла, комнатной температуры;

- 1/3 ч.л. соли;

- 200 г тростникового сахара;

- 1 большое яйцо, комнатной температуры;

- 1 ч.л. ванильного экстракта;

- 250 г муки из пророщенной пшеницы;

- 1 ч.л. порошка для выпечки;

- 1 ч.л. соды;

- 60 г овсяный хлопьев;

- 60 г очищенных грецких орехов;

- 2 ст.л. семян льна;

- 150 г измельченного темного шоколада.

1) Смешать в чаше блендера сливочное масло, сахар, соль.

2) Добавить яйцо и ваниль, взбивать до однородного состояния.

3) Всыпать муку, соду, разрыхлитель и перемешать на низкой скорости.

4) Объединить смесь с грецкими орехами, овсяными хлопьями, семенами льна и шоколадом.

5) Скатать шар, обмотать пищевой плёнкой и положить в холодильник минимум на 30 минут или оставить на ночь.

6) Разогреть духовку до 180 °С. Выложить тесто на покрытый пекарской бумагой противень, формируя крупные лепешки.

7) Выпекать 15-20 минут до готовности.

Просто, сытно и неимоверно вкусно!

Kinfolk