Breakfast Cookies
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла, комнатной температуры;
- 1/3 ч.л. соли;
- 200 г тростникового сахара;
- 1 большое яйцо, комнатной температуры;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- 250 г муки из пророщенной пшеницы;
- 1 ч.л. порошка для выпечки;
- 1 ч.л. соды;
- 60 г овсяный хлопьев;
- 60 г очищенных грецких орехов;
- 2 ст.л. семян льна;
- 150 г измельченного темного шоколада.
1) Смешать в чаше блендера сливочное масло, сахар, соль.
2) Добавить яйцо и ваниль, взбивать до однородного состояния.
3) Всыпать муку, соду, разрыхлитель и перемешать на низкой скорости.
4) Объединить смесь с грецкими орехами, овсяными хлопьями, семенами льна и шоколадом.
5) Скатать шар, обмотать пищевой плёнкой и положить в холодильник минимум на 30 минут или оставить на ночь.
6) Разогреть духовку до 180 °С. Выложить тесто на покрытый пекарской бумагой противень, формируя крупные лепешки.
7) Выпекать 15-20 минут до готовности.
Просто, сытно и неимоверно вкусно!
Kinfolk
