вегетарианский борщ

у сына сейчас проблемы со стулом..поэтому пока варим все овощное, или на воде

вчера сварила борщ...сын ел неплохо, а я сама уплела 2 тарелки и вкусно!! и сытно. наваристый такой. и мяса не нужно!)

ну и по цене выходит доступно

итак

1. 4 картофеля

2. четверть качана молодой капусты

3. 1 сырая свекла

4. 1 морковь, 1 луковица

5. помидор средний, половинка болгарского перца

6. укроп лук зеленый

7. чеснок 1 зубчик

итак поставила воду. почистила картофель, порезала соломкой. поставила на 10 минут вымачиваться

порезала мелко капусту

когда вода закипела кинула сначала картофель, после его закипания минут через 5 добавила капусту

на сковороде на растительном масле обжарила немного лук, морковь.

на терке натерла свеклу. добавила в сковороду. долали немного бульона картофельного из кастрюли,поставила тушить минут на 5

помидор ошпарила кипятком. сняла шкурку. порезала мелко болгарский перец

когда свекла потушилась минут через 10 добавила помидор и перец. тушила еще минут 7

все это добавила в наш бульон с капустой с картофелем

посолила. добавила зелень и выдавила чеснок

кипел мой борщ минут еще 15...

вкусно очень!!!!