Как готовить рис для суши: секреты и добавки

Для приготовления риса для суши необходимо использовать специальный сорт риса, например, круглозёрные сорта, такие как «Касуми Сена», «Хомэин» или «Фушигон». Также для придания рису вкуса и аромата можно добавить рисовый уксус, сахар и соль. Однако выбор ингредиентов может зависеть от конкретного рецепта или предпочтений повара.