Щи из щавеля

Щи из щавеля порадуют юного гурмана старше 1,5 лет.

Состав продуктов:
щавель мелко порезанный – 1 чайное блюдце
лук зеленый – 1 перо
масло сливочное – 1 ст. ложка
молоко – 1 стакан
яйца – 2 шт.
мука – 1 ч. ложка
зелень в сборе – 1 пучок
Способ приготовления:
В 500 мл кипящей воды опустить одну картофелину, порезанную кубиками, 1 корень петрушки и половину головки нашинкованного репчатого лука. Варить 10 мин. Положить шавель, добавить по вкусу соль и варить еше 5 мин. Щи можно заправить обжаренной без масла мукой. Добавить горячее молоко. Яйца сварить «в мешочек». Перед подачей на стол в тарелку положить яйцо, сливочное масло, зелень. Щи можно заправить сметаной и гренками.