Дармштадт
как печь в силиконовых формочках :)
1. их обязательно смазывать маслом? (я пеку печенье, для маффинов просто бумажки кладу в формочки)
2. как их ставить в духовку( я поставила не противень и них получился белый :( а для мадленок важен красивый низ :()
3. на каком режиме лучше выпекать: жар верх-низ или конвекционном?
Чебоксары
Чебоксары
Дармштадт
Дармштадт
Москва
я водой холодной споласкиваю и наливаю тесто.
маслом лучше не мазать, силикон портится от него, и тесто не печется, а жарится в нем.
Я ставлю и просто на решетку, если знаю, что это точно силикон, а не дешевка (были и такие формы у меня) Корочка зависит от толщины силикона+толщины противня. Можешь поставить ниже центра, но накрой тогда фольгой, чтобы верх не сгорел.
