Вырастила закваску, испекла второй раз сегодня хлеб.
Хочу теперь корзинки для расстойки хлеба и кастрюлю чугунную для выпечки 😁
Это первый: закваска ржаная, мука 50/50 полбяная и ржаная
Это второй ☺️
Брюссель
Отлично получилось! Муж печет хлеб в чугунной Dutch oven, очень хорошо получается :)
0
25.03.2021
Ответить
Дармштадт
Валерия, да, я вот выбираю :) что-нибудь кроме хлеба в ней готовите? для хлеба хочется не очень большую, а для готовки вроде б и побольше хочется :))) нас же много
0
25.03.2021
Ответить
Брюссель
Olga, У нас большая :) Да, ставим в саду на угли и готовим фламандское рагу, луковый суп и тд.
0
25.03.2021
Ответить
Москва
Можно рецептик.
Желательно в личку, чтоб не потерять . И где закваски купили?
0
24.03.2021
Ответить
Дармштадт
Котенок, закваску сама выращивала из муки и воды, поищите на YouTube, подберёте подходящий для вас рецепт. Я не взвешиваю ничего при выращивании закваски.
Хлеб: 200 гр закваски 300 мл воды, 7 гр соли и муки до нужной консистенции.
0
25.03.2021
Ответить
Берлин
Классный получился, тоже хочу попробовать с закваской, обычно пеку цельнозерновой на кефире и дрожжах, но хочется немного другого вкуса.
0
25.03.2021
Ответить
Дармштадт
Vanity Fair, на самом деле это не сложно, только печь надо регулярно 😁
0
25.03.2021
Ответить
Эмден
ух ты, молодец! свой хлеб это вкуснятина😋 я раньше пекла, муж очень любил
0
24.03.2021
Ответить